R&D
Phát triển công thức cho người tiêu dùng: Trà xanh đóng chai đóng lon (RTD Tea)
Trà xanh đóng chai đóng lon hay còn gọi là trà pha sẵn (RTD Tea) phải đối mặt với một con dao hai lưỡi khi nói đến sức khỏe và...
12/03/2020
R&D
Top 4 công thức kết hợp hương đào thực phẩm sẽ trở thành xu hướng trong năm 2020
Theo dự báo mới nhất của Imbibe – một trong những tạp chí hàng đầu thế giới về thị trường nước giải khát và hương liệu, năm 2020 sẽ là...
07/03/2020
R&D
Phát minh giữ được chính xác hương cà phê và vị cà phê
Một sự kết hợp hoàn hảo giữa một nhà miễn dịch học – không vướng bận đến quá khứ lâu đời của cà phê với một gã khát khao đổi...
05/05/2019
R&D
Nghề nghiên cứu hương liệu thực phẩm và những khó khăn, thách thức
Những năm gần đây, ngành công nghiệp F&B đang ngày một chuyển biến tích cực. Không chỉ phục vụ nhu cầu thiết yếu của người tiêu dùng, thực phẩm và...
29/04/2019
R&D
Phòng R&D nên thấu hiểu tâm lý tiêu dùng của thế hệ Z trong ngành F&B
Thế hệ Z là những đối tượng sinh từ năm 1995 – 2010 sẽ trở thành người tiêu dùng tiềm năng trong những năm sắp tới. Đây là nhóm đối...
28/02/2019
R&D
Phòng R&D cần nắm bắt trào lưu tìm về hương vị Tết Việt ngày xưa của người tiêu dùng
Thoát khỏi những xô bồ, nhộn nhịp với cuộc sống thường nhật, đại bộ phận người tiêu dùng lại quay trở về với hương vị Tết Việt cổ truyền ngày...
26/01/2019
R&D
Hương vị “lạ” – nhân tố tạo nên sự khác biệt thu hút người tiêu dùng F&B
Hương vị “lạ” là gì? Hay nói cách khác: Điều gì làm cho hương vị kỳ lạ trở nên phổ biến hơn trong thị trường người tiêu dùng F&B như...
25/12/2018
R&D
Năm yếu tố mà bộ phận R&D cần sử dụng hợp lí trong ngành công nghiệp F&B
Ngày nay, nhu cầu của thị trường dành cho ngành công nghiệp F&B ngày càng lớn, đồng nghĩa với việc các nhà sản xuất trong lĩnh vực này phải tranh...