Nghiên cứu & Chuyển giao
Case Study: Quy trình sản xuất xúc xích Đức xông khói của MQFlavor và đối tác
Xúc xích hay các sản phẩm làm từ thịt đóng gói, từ lâu đã là một nguyên liệu dinh dưỡng được ưa chuộng và yêu thích trong các món ăn...
30/01/2019
R&D
Phòng R&D cần nắm bắt trào lưu tìm về hương vị Tết Việt ngày xưa của người tiêu dùng
Thoát khỏi những xô bồ, nhộn nhịp với cuộc sống thường nhật, đại bộ phận người tiêu dùng lại quay trở về với hương vị Tết Việt cổ truyền ngày...
26/01/2019
R&D
Hương vị “lạ” – nhân tố tạo nên sự khác biệt thu hút người tiêu dùng F&B
Hương vị “lạ” là gì? Hay nói cách khác: Điều gì làm cho hương vị kỳ lạ trở nên phổ biến hơn trong thị trường người tiêu dùng F&B như...
25/12/2018
R&D
Năm yếu tố mà bộ phận R&D cần sử dụng hợp lí trong ngành công nghiệp F&B
Ngày nay, nhu cầu của thị trường dành cho ngành công nghiệp F&B ngày càng lớn, đồng nghĩa với việc các nhà sản xuất trong lĩnh vực này phải tranh...
20/12/2018
R&D
Những vấn đề lớn trong sản xuất thực phẩm mà bộ phận R&D toàn cầu đang tìm cách giải quyết
Sự gia tăng dân số của thế giới hiện nay, cùng với sự phát triển của xã hội, đã đặt ra câu hỏi lớn về nguồn cung thực phẩm của...
16/12/2018
Nghiên cứu & Chuyển giao
Case study: Làm sao để nước yến nha đam đóng chai có hương vị chân thật và thạch tươi ngon?
Hiện nay, xu hướng người tiêu dùng thường yêu thích các sản phẩm có thành phần nguyên liệu và hương liệu tự nhiên để đảm bảo sức khỏe. Các thực...
14/12/2018
Nghiên cứu & Chuyển giao
Case Study: Công trình nghiên cứu sữa chua uống của MQFlavor và khách hàng
MQFlavor là đối tác R&D (R&D Partner) và là trung tâm R&D hàng đầu của các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam. Case study này sẽ cung cấp cho độc...
13/12/2018
Nghiên cứu & Chuyển giao
Case Study: Công trình nghiên cứu bánh nướng nhiều lớp của MQFlavor
Từ lâu, các loại bánh nói chung và bánh nướng nói riêng đã trở thành một thức hấp dẫn người sành ăn, vì sự kết hợp tinh tế các nguyên...