Tin tức
Tâm lý khách hàng luôn muốn tìm kiếm những hương vị mới
2 trong số 3 người tiêu dùng Mỹ thích khám phá hương vị mới, trong khi tỷ lệ tương tự nói rằng “đi ăn ngoài đã khiến họ thích nấu...
16/06/2019
Tin tức
Liệu phô mai có làm giảm tình trạng kháng insulin?
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Alberta đã kiểm tra tác động của cả phô mai ít béo và phô mai béo thông thường đối với tình trạng kháng...
16/06/2019
Tin tức
Uống quá nhiều cà phê có thể gây các bệnh về tim?
Một nghiên cứu mới của Đại học Nam Úc (UniSA) tiết lộ rằng uống nhiều cà phê mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim lên tới...
16/06/2019
Tin tức
Ứng dụng chất chuyển hóa vào nghiên cứu sản phẩm thực phẩm
Trao đổi chất là sự nghiên cứu về các chất chuyển hóa. Đây là các phân tử nhỏ được tạo ra trong quá trình trao đổi chất ở các sinh...
30/05/2019
R&D
Phát minh giữ được chính xác hương cà phê và vị cà phê
Một sự kết hợp hoàn hảo giữa một nhà miễn dịch học – không vướng bận đến quá khứ lâu đời của cà phê với một gã khát khao đổi...
05/05/2019
R&D
Nghề nghiên cứu hương liệu thực phẩm và những khó khăn, thách thức
Những năm gần đây, ngành công nghiệp F&B đang ngày một chuyển biến tích cực. Không chỉ phục vụ nhu cầu thiết yếu của người tiêu dùng, thực phẩm và...
29/04/2019
R&D
Phòng R&D nên thấu hiểu tâm lý tiêu dùng của thế hệ Z trong ngành F&B
Thế hệ Z là những đối tượng sinh từ năm 1995 – 2010 sẽ trở thành người tiêu dùng tiềm năng trong những năm sắp tới. Đây là nhóm đối...
28/02/2019
Nghiên cứu & Chuyển giao
Case Study: Quy trình sản xuất nước tăng lực vị cà phê Wakeup 247
Từ lâu, cà phê đã được chọn làm thức uống yêu thích của “người lớn” – những người bận rộn với công việc “night-to-five”, nhân viên ca đêm, nhân viên...