R&D
Những hương trái cây nào sẽ “thống trị” thị trường F&B năm 2021?
Theo khảo sát năm 2020 của Innova, 6/10 người được hỏi cho biết họ đang tìm kiếm các sản phẩm hỗ trợ miễn dịch và 54% trong số đó dành...
16/04/2021
Nghiên cứu & Chuyển giao
Case Study: Win R&D nghiên cứu quy trình sản xuất bánh nướng nhiều lớp
Từ lâu, các loại bánh nói chung và bánh nướng nói riêng đã trở thành một thức hấp dẫn người sành ăn, vì sự kết hợp tinh tế các nguyên...
16/04/2021
Nghiên cứu & Chuyển giao
Case study: Nghiên cứu công thức, quy trình sản xuất nước yến nha đam đóng chai của Win R&D
Hiện nay, xu hướng người tiêu dùng thường yêu thích các sản phẩm có thành phần nguyên liệu và hương liệu tự nhiên để đảm bảo sức khỏe. Các thực...
16/04/2021
R&D
Hương bạc hà và những điều chưa biết
Bạc hà không còn xa lạ với chúng ta. Nguyên liệu này được ứng dụng trong rất nhiều lĩnh vực, từ F&B, dược mỹ phẩm và cho đến các sản...
14/02/2021
R&D
Tiện lợi, sức khỏe và thoải mái là 3 yếu tố cần và đủ trong các sản phẩm F&B 2021
Là một trong những quốc gia có tỷ lệ nhiễm bệnh cao nhất thế giới, Mỹ đang từng bước đẩy nhanh việc chống dịch. Sau khi thông tin về vắc-xin...
09/02/2021
R&D
Những hương vị hoài cổ nào sẽ dẫn đầu xu hướng F&B năm 2021?
Theo khảo sát của Mintel, có đến 71% người tiêu dùng Mỹ và 50% người trưởng thành tại Ý cho biết họ thích sử dụng sản phẩm F&B có hương...
08/02/2021
R&D
Những hương trái cây nào sẽ “thống trị” thị trường F&B năm 2021?
Theo khảo sát năm 2020 của Innova, 6/10 người được hỏi cho biết họ đang tìm kiếm các sản phẩm hỗ trợ miễn dịch và 54% trong số đó dành...
06/02/2021
R&D
Hương chanh và hương vanilla đem lại cảm quan cân nặng trái ngược cho người tiêu dùng
Theo những công bố gần đây của các nhà nghiên cứu trường đại học Sussex từ Vương Quốc Anh, thính giác và khứu giác cũng góp phần thay đổi cảm...