R&D
Phát minh giữ được chính xác hương cà phê và vị cà phê
Một sự kết hợp hoàn hảo giữa một nhà miễn dịch học – không vướng bận đến quá khứ lâu đời của cà phê với một gã khát khao đổi...
05/05/2019
R&D
Nghề nghiên cứu hương liệu thực phẩm và những khó khăn, thách thức
Những năm gần đây, ngành công nghiệp F&B đang ngày một chuyển biến tích cực. Không chỉ phục vụ nhu cầu thiết yếu của người tiêu dùng, thực phẩm và...
29/04/2019
R&D
Phòng R&D nên thấu hiểu tâm lý tiêu dùng của thế hệ Z trong ngành F&B
Thế hệ Z là những đối tượng sinh từ năm 1995 – 2010 sẽ trở thành người tiêu dùng tiềm năng trong những năm sắp tới. Đây là nhóm đối...
28/02/2019
Nghiên cứu & Chuyển giao
Case Study: Quy trình sản xuất nước tăng lực vị cà phê Wakeup 247
Từ lâu, cà phê đã được chọn làm thức uống yêu thích của “người lớn” – những người bận rộn với công việc “night-to-five”, nhân viên ca đêm, nhân viên...
30/01/2019
Nghiên cứu & Chuyển giao
Case Study: Quy trình sản xuất xúc xích Đức xông khói của MQFlavor và đối tác
Xúc xích hay các sản phẩm làm từ thịt đóng gói, từ lâu đã là một nguyên liệu dinh dưỡng được ưa chuộng và yêu thích trong các món ăn...
30/01/2019
R&D
Phòng R&D cần nắm bắt trào lưu tìm về hương vị Tết Việt ngày xưa của người tiêu dùng
Thoát khỏi những xô bồ, nhộn nhịp với cuộc sống thường nhật, đại bộ phận người tiêu dùng lại quay trở về với hương vị Tết Việt cổ truyền ngày...
26/01/2019
R&D
Hương vị “lạ” – nhân tố tạo nên sự khác biệt thu hút người tiêu dùng F&B
Hương vị “lạ” là gì? Hay nói cách khác: Điều gì làm cho hương vị kỳ lạ trở nên phổ biến hơn trong thị trường người tiêu dùng F&B như...
25/12/2018
R&D
Năm yếu tố mà bộ phận R&D cần sử dụng hợp lí trong ngành công nghiệp F&B
Ngày nay, nhu cầu của thị trường dành cho ngành công nghiệp F&B ngày càng lớn, đồng nghĩa với việc các nhà sản xuất trong lĩnh vực này phải tranh...