R&D, Nghiên cứu & Chuyển giao
eMagazine: Chuyển giao công thức – Quy trình sản xuất trà kombucha
Kombucha là loại trà có xuất xứ từ vùng viễn Đông khoảng 2000 năm về trước. Người Trung Quốc gọi kombucha là “thuốc tiên bất tử” bởi những lợi ích...
24/10/2021
Nghiên cứu & Chuyển giao, R&D
Case Study: Win R&D khám phá công thức và quy trình sản xuất nước tăng lực vị cà phê Wakeup 247
Từ lâu, cà phê đã được chọn làm thức uống yêu thích của “người lớn” – những người bận rộn với công việc “night-to-five”, nhân viên ca đêm, nhân viên...
28/07/2021
Tin tức, R&D, Nghiên cứu & Chuyển giao
Từ A đến Z các công đoạn trong quy trình làm trà túi lọc
Trà túi lọc là một sản phẩm không còn xa lạ đối với người tiêu dùng hiện nay. Với nhịp sống bận rộn và tính chất công việc thay đổi...
26/07/2021
Tin tức, R&D
Có nên sản xuất nước ép táo đóng chai với mật ong?
Mật ong và táo không phải là những hương vị mới trên thị trường F&B. Tuy nhiên, kết hợp của 2 nguồn nguyên liệu này trong một công thức thì...
25/07/2021
Tin tức, Nghiên cứu & Chuyển giao, R&D
Quy trình sản xuất cà phê đóng lon theo yêu cầu
Việt Nam hiện đang là quốc gia có sản lượng cà phê xuất khẩu top 2 toàn cầu và chiếm hơn 40% thị phần cà phê robusta trong giai đoạn...
24/07/2021
Nghiên cứu & Chuyển giao, R&D
Case Study: Nghiên cứu phát triển sản phẩm cà phê hòa tan và cà phê đóng lon đúng “gu” thưởng thức của người tiêu dùng
Cà phê sữa hòa tan là thức uống phổ biến trên thị trường F&B hiện nay, không chỉ hấp dẫn người tiêu dùng bởi hương vị thơm ngon mà nó...
16/04/2021
Nghiên cứu & Chuyển giao, R&D
Case Study: Quy trình sản xuất xúc xích Đức xông khói của WIN R&D và đối tác
Xúc xích hay các sản phẩm làm từ thịt đóng gói, từ lâu đã là một nguyên liệu dinh dưỡng được ưa chuộng và yêu thích trong các món ăn...
16/04/2021
Nghiên cứu & Chuyển giao, R&D
Case Study: WIN R&D và nghiên cứu tối ưu quy trình sản xuất nước dừa tươi đúng “chuẩn”
Nước dừa là một loại nước giải khát thiên nhiên giàu giá trị dinh dưỡng, chứa hàm lượng đường dễ tiêu hóa (chủ yếu là glucose, fructose và sucrose) bổ...
16/04/2021
R&D
Những hương trái cây nào sẽ “thống trị” thị trường F&B năm 2021?
Theo khảo sát năm 2020 của Innova, 6/10 người được hỏi cho biết họ đang tìm kiếm các sản phẩm hỗ trợ miễn dịch và 54% trong số đó dành...