Tin tức về nghiên cứu và phát triển

Ứng dụng chất chuyển hóa vào nghiên cứu sản phẩm thực phẩm

Trao đổi chất là sự nghiên cứu về các chất chuyển hóa. Đây là các phân tử nhỏ được tạo ra trong quá trình trao đổi chất ở các sinh...

Một phần ba người tiêu dùng thuộc thế hệ Millennials và Gen Z đang tìm kiếm những trải nghiệm vị giác mới mẻ và khác biệt. Xu hướng này tạo...

Với sự bùng nổ của xu hướng thực phẩm hữu cơ, nhu cầu sử dụng các loại hương liệu tự nhiên ngày càng tăng cao. Trong số đó, hương quế...

Sự tăng trưởng kinh tế ổn định cùng mức thu nhập khả dụng ngày càng cao đã thúc đẩy người tiêu dùng chi tiêu nhiều hơn cho các sản phẩm...

Sữa hạt sen ngày càng được ưa chuộng nhờ hương vị thanh mát, giá trị dinh dưỡng cao và phù hợp với lối sống lành mạnh của người tiêu dùng...

Từng được xem là sản phẩm dành riêng cho nhóm người ăn kiêng hoặc theo chế độ ăn đặc biệt, thực phẩm chay ngày nay đã bước ra khỏi “vùng...

Trong những năm gần đây, thịt chay ngày càng được ưa chuộng khi người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe và môi trường. Không chỉ dừng ở...

Thị trường bánh trung thu chỉ bước vào mùa cao điểm trong vài tháng ngắn ngủi, nhưng hứa hẹn mang về doanh thu “khổng lồ” cho các thương hiệu F&B....

Ngày nay, xu hướng lựa chọn thực phẩm thuần chay ngày càng trở nên phổ biến. Loại thực phẩm này không chỉ phù hợp với những người ăn chay trường...