R&D
Giá cả và hương vị là điều kiện cần và đủ tạo nên một món ăn “hot trend”
Theo hãng nghiên cứu IRI, hàng năm có hơn 10.000 sản phẩm F&B mới được ra mắt trên thị trường, tuy nhiên, đến 90% trong số đó không đạt được...
01/12/2020
R&D
Nghề nghiên cứu hương liệu thực phẩm và những khó khăn, thách thức
Những năm gần đây, ngành công nghiệp F&B đang ngày một chuyển biến tích cực. Không chỉ phục vụ nhu cầu thiết yếu của người tiêu dùng, thực phẩm và...
29/04/2019
R&D
Phòng R&D nên thấu hiểu tâm lý tiêu dùng của thế hệ Z trong ngành F&B
Thế hệ Z là những đối tượng sinh từ năm 1995 – 2010 sẽ trở thành người tiêu dùng tiềm năng trong những năm sắp tới. Đây là nhóm đối...
28/02/2019
R&D
Phòng R&D cần nắm bắt trào lưu tìm về hương vị Tết Việt ngày xưa của người tiêu dùng
Thoát khỏi những xô bồ, nhộn nhịp với cuộc sống thường nhật, đại bộ phận người tiêu dùng lại quay trở về với hương vị Tết Việt cổ truyền ngày...