Quan tâm đến việc chăm sóc sức khỏe sau đại dịch là xu hướng bùng nổ, điển hình là sử dụng nước giải khát có thành phần chức năng. Trước tình hình đó, các doanh nghiệp cần tìm đến các dịch vụ R&D nước giải khát uy tín để có thể trụ vững và tăng sức cạnh tranh trên thị trường được đánh giá là nhiều tiềm năng và hấp dẫn này.
Trước cơ hội này, doanh nghiệp cần đưa ra lựa chọn cho mục tiêu và chiến lược để đảm bảo lối đi đúng đắn và phù hợp nhất. Cùng tìm hiểu bài viết sau đây, Win R&D sẽ giải mã các lý do phía sau khiến người tiêu dùng ngày càng thúc đẩy xu hướng trên.
Bài viết liên quan:
Hạng mục các đồ uống có thành phần chức năng ngày càng được ưa chuộng.
1. Sức khỏe là ưu tiên tuyệt đối
Trong một nghiên cứu tìm hiểu về chế độ ăn uống của người Mỹ, kết quả cho thấy rằng, cứ mỗi 3 người thì có 1 người đã chuyển sang ăn kiêng trong thời điểm dịch bệnh vừa qua. Dẫn đầu là chế độ ăn giàu protein, giàu vitamin, ít tinh bột và sử dụng các loại nước giải khát có lợi cho sức khỏe.
Vào đầu năm 2022, theo số liệu chỉ số sức khỏe hằng năm tại Mỹ, có 65% người được khảo sát đã đề cập đến việc tập trung nhiều hơn vào sức khỏe kể từ khi đại dịch bắt đầu. Và 55% thực hiện như vậy với mục tiêu cải thiện và tăng cường thiện hệ thống miễn dịch.
Bên cạnh đó, hơn 46% số người khảo sát bắt đầu quan tâm đến các phương pháp trị liệu mới như liệu pháp đèn đỏ, tiêm bổ sung vitamin và các chương trình detox. Mặc dù những liệu pháp trên vẫn còn gây ra nhiều tranh cãi, nhưng đủ cho thấy người tiêu dùng đang có nhận thức cao hơn và sẵn sàng trải nghiệm nhiều phướng thức khác nhau để đạt mục tiêu về sức khỏe.
Điều này giúp cho quá trình nghiên cứu r&d sàng lọc được nhiều thông tin có ích cũng như tìm ra các giải pháp vừa thu hút nhiều khách hàng mục tiêu hơn.
Sức khỏe và sở thích là 2 yếu tố tác động đến thị hiếu của người tiêu dùng.
2. Sự cuốn hút của thử thách “Dry January”
Có một sự lựa chọn quan trọng khác của người tiêu dùng chính là chuyển hướng sang các sản phẩm đồ uống không cồn. Chiến dịch Dry January được biết đến như một lễ hội tránh sử dụng các loại đồ uống có cồn trong tháng 1, đây được xem là một cách để bảo vệ sức khỏe.
Mới đầu năm nay, NielsenIQ đã có những chia sẻ về chiến dịch “Dry January” năm 2022 và tác động của nó đối với thói quen uống rượu của người Mỹ trên các nhóm tuổi. Nhận thấy rằng, doanh thu các sản phẩm không cồn đã tăng 19% trong khi tổng doanh số bán rượu giảm 6,7%.
Các thương hiệu đang tìm cách vượt qua làn sóng này nên cân nhắc việc định vị thương hiệu và chi phí sản xuất nước giải khát cho các sản phẩm đồ uống của họ để thu hút khách hàng tiềm năng sử dụng lâu dài.
3. Đưa niềm vui vào các thành phần chức năng
Sau đợt sóng của đại dịch Covid-19, nhận thức của người tiêu dùng về lựa chọn sản phẩm tốt cho sức khỏe ngày càng gia tăng. Dưới sự hình thành về xu hướng tiêu dùng này, thành phần chức năng sinh ra để đáp ứng mối quan tâm đó. Vì vậy, doanh nghiệp muốn thành công, cần thay đổi quy trình sản xuất nước giải khát đóng chai trong thời gian tới để thu hút khách hàng.
Điển hình là thương hiệu Kin Euphorics đã dẫn đầu việc đổi mới danh mục thành phần chức năng, kể từ năm 2018. Cụ thể hơn, công ty mocktail này đã tận dụng công thức giàu chất nootropic, với mong muốn nâng cao lợi ích về sức khỏe tinh thần. Từ đó, người dùng giải tỏa căng thẳng, nuôi dưỡng nhận thức và tập trung vào công việc.
Năm 2018, tổng thị trường đồ uống khu vực trung tâm toàn cầu ước tính trị giá khoảng 901,8 triệu đô la Mỹ, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) lên đến 17,8%, dự kiến đến năm 2025 sẽ đạt gần 3 tỷ đô la. Cơn sốt này tạo cơ hội cho doanh nghiệp xây dựng chiến lược nghiên cứu và phát triển nước giải khát chứa thực phẩm chức năng trong thời gian tới.
Hứa hẹn đồ uống chức năng sẽ tiếp tục tăng trưởng trong thời gian tới.
Trước nhu cầu về việc sử dụng thành phần chức năng tăng cao, thị trường thực phẩm CBD đang tiếp tục bùng nổ. Giám đốc điều hành Ian Monat của công ty Rhythm CBD Seltzers đã phản ánh sự phát triển của dịch vụ r&d nước giải khát, thậm chí trong đồ uống có cồn. Những lợi ích về sức khỏe tinh thần đã được bổ sung trong các thực phẩm lành mạnh CBD chính là động lực để người tiêu dùng tìm đến.
Thương hiệu đồ uống Recess kết hợp sử dụng cây gai dầu quang với nhân sâm, L-theanine và tía tô đất – nguyên liệu dễ tiếp cận đến người dùng và tốt cho sức khỏe. Vì vậy, các đơn vị chuyển giao công nghệ thực phẩm cần quan tâm đầu tư.
4. Lời khuyên với những doanh nghiệp muốn “cưỡi sóng”
Xây dựng dịch vụ r&d nước giải khát chính là yếu tố then chốt để thúc đẩy quy trình sản xuất của bất kỳ doanh nghiệp nào. Nếu bạn có ý định đặt chân vào thị trường đồ uống chức năng, các thương hiệu và nhà sản xuất cần cho lên kệ những dòng sản phẩm khác biệt, để thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng.
Đón đầu mức tăng trưởng dự kiến lên đến 6,6% trong vòng 6 năm tới, các doanh nghiệp cần nỗ lực hơn nữa để tìm ra công thức và xây dựng chiến lược thấu hiểu insight khách hàng. Từ đó, góp phần nâng cao giá trị thương hiệu, sau khi đã gia nhập vào thị trường này.
Dựa theo kinh nghiệm dày dằn của chuyên gia Miriam Konz, trong hơn 25 năm nghiên cứu và phân tích thị trường, bà đã định hướng các sáng kiến về chiến lược trọng tâm của doanh nghiệp AMC Global. Cụ thể hơn, đó chính là việc phát triển dòng sản phẩm, phân khúc thị trường, định giá và thử nghiệm sản phẩm mới. Đây chính là hướng đi tuyệt vời mà doanh nghiệp nào cũng có thể học hỏi.
Doanh nghiệp nên đầu tư r&d vào hạng mục sản phẩm chứa thành phần chức năng.
Hy vọng những thông tin trong bài viết trên, đã giúp các doanh nghiệp hiểu rõ hơn về bức chân dung của thị trường đồ uống chức năng. Để việc nghiên cứu và phát triển dòng sản phẩm này một cách hiệu quả, phải cần đến dịch vụ r&d nước giải khát, nhằm phân tích xu hướng tiêu thụ sản phẩm vì những lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với Win R&D để được tư vấn!
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi Win R&D.
-----------
CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT WIN R&D
WIN R&D là đơn vị cung cấp các sản phẩm dịch vụ nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và sản xuất gia công chất lượng cho doanh nghiệp.
Thương hiệu sở hữu đội ngũ nghiên cứu và quản lý sản xuất tài năng với gần 20 năm kinh nghiệm trong các nhà máy thực phẩm, thức uống tại thị trường Việt Nam, xuất khẩu.
Chọn Win R&D - Chọn để thắng
Website: https://win-rd.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/winrdvn
Địa chỉ email: admin@win-rd.com
Điện thoại liên lạc: 0906 788 168
HQ: L17-11, Tầng 17, Toà nhà Vincom Center Số 172 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
WIN R&D CENTER: 36/8A Nguyễn An Ninh, KP Nhị Đồng 2, Thành Phố Dĩ An, Bình Dương, Việt Nam.