Tại các diễn đàn hội nghị về thị trường nước giải khát trong và ngoài nước vừa diễn ra vừa qua, đã có một số những chia sẻ nổi bật thông qua các chuyên gia F&B có kinh nghiệm hàng đầu thế giới về các xu hướng cũng như phong trào phát triển trong ngành mà tất thảy các thương hiệu cũng như đơn vị gia công nước giải khát cần phải lưu ý.
Để tìm hiểu kỹ hơn về những chia sẻ từ các chuyên gia F&B hàng đầu trong ngành về xu thế phát triển, hãy cùng theo chân Win R&D trong bài viết sau đây. Bài viết sẽ cung cấp một cái nhìn chuyên môn, sâu sắc hơn về các dòng nước giải khát có cồn hiện nay nhé!
Bài viết liên quan:
Thị trường nước giải khát hứa hẹn sẽ mang đến con số tăng trưởng đáng kể.
1. Về rượu
Theo Nick Waterman, Managing Director của thương hiệu rượu Yalumba nhận định rằng “Trải nghiệm sẽ là chìa khóa giúp xây dựng và kết nối thương hiệu với người tiêu dùng. Xu hướng sử dụng các loại rượu nhẹ sẽ có sự tăng trưởng. Chúng tôi dự đoán rằng người tiêu dùng sẽ có xu thế uống ít rượu hơn. Thay vào đó là chú trọng về chất lượng, sức khỏe cũng như các thông tin về thương hiệu mà họ ủng hộ và tin tưởng”.
Song song với sự trải nghiệm là chìa khóa dẫn đến thành công cho các thương hiệu, thì với góc nhìn của Managing Director của thương hiệu De Bortoli, Darren De Bortoli lại cho rằng:
“Công nghệ chính là một yếu tố quan trọng đóng vai trò lớn trong việc tạo ra sự kết nối giữa rượu với người tiêu dùng. Thông qua công nghệ, người tiêu dùng sẽ hiểu rõ về các đặc tính của những loại rượu vang. Cho dù cách thức tiếp cận là trên một trang web trực tuyến hay một buổi thử nghiệm thực tế”.
Chính vì thế, có thể thấy rằng sự trải nghiệm và công nghệ đóng một vai trò vô cùng quan trọng để khẳng định thương hiệu của doanh nghiệp. Bằng cách lựa chọn một số dịch vụ gia công nước giải khát có uy tín, doanh nghiệp hoàn toàn có thể tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Với CEO Darren Taylor của nhãn hàng rượu vang Wine Depot cho rằng: “Tôi kỳ vọng sẽ thấy các giải pháp đóng gói thay thế các phương pháp truyền thống thông dụng, chẳng hạn như lon, hộp. Hay thậm chí là các hộp đựng bằng giấy không thấm nước sẽ ngày càng trở nên phổ biến hơn trong những thương hiệu chính thống”.
Những từ khóa cho ngành rượu đóng chai là công nghệ, trải nghiệp và đóng gói bền vững
2. Về bia
Thị trường bia từ lâu đã có những sự tăng trưởng mạnh mẽ và con số đó không ngừng được cải thiện trong những năm qua. Với John Hoedemaker Co-founder của nhãn hàng bia Úc Good Drinks nhận định rằng: “Xét về phong cách và xu hướng, chúng tôi nghĩ thị trường bia sẽ tiếp tục tăng trưởng”.
Bên cạnh đó, họ còn nhận thấy sự phát triển mạnh mẽ của các loại bia có hương vị. “Hy vọng rằng, điều này sẽ tiếp tục diễn ra theo chiều hướng tích cực trong thời gian tới đây. Mặc dù con số đó vẫn chưa nhận định được điều gì, nhưng chúng tôi hy vọng rằng nó vẫn sẽ tiếp tục phát triển.”
Các loại bia loại nhẹ dần chiếm hữu thị phần tăng trưởng trong ngành.
Đi đôi với điều này, khi người tiêu dùng hướng tới mức độ cồn vừa phải, thay vì kiêng khem, thì danh mục các loại thức uống có độ cồn nhẹ sẽ trở thành ngành đóng góp quan trọng trong sự tăng trưởng chính của thị trường bia.
Ngoài ra, Darren West – Big Drop Brewing nghĩ rằng, việc tiếp tục chứng kiến sự gia tăng của các loại bia, cũng như sự hồi sinh của các loại bia thủ công, sẽ được thúc đẩy theo phong cách châu Âu. Có thể thấy rằng, các loại bia thủ công đang ngày càng chiếm trọn xu thế trên thị trường. Bia là một trong các loại nước giải khát trên thị trường sở hữu rất nhiều tiềm năng phát triển.
3. Về rượu mạnh (spirits)
Theo chuyên gia Simon Durrant, đến từ Úc, xu hướng chuyển đổi sang các sản phẩm và thương hiệu cao cấp hơn vẫn đang trên đà phát triển. Đặc biệt là khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến rượu mạnh (spirits).
“Xu hướng cocktail tại gia và cách chế biến công thức đồ uống riêng đang phát triển mạnh mẽ. Bên cạnh đó, nghệ thuật pha chế cocktail sẽ đưa loại đồ uống này lên một tầm cao mới, với hương vị không cồn.” Theo Paul Gloster, Lyre’s nhận định.
Hứa hẹn dòng rượu mạnh sẽ liên tục tăng trưởng trong thời gian tới.
“Thị hiếu người tiêu dùng ngày càng thay đổi. Vì vậy, đổi mới công thức chế biến nước giải khát là điều vô cùng quan trọng. Từ đó, danh mục sản phẩm sẽ trở nên đa dạng hơn. Năm 2022 – năm của những buổi gặp mặt ngoài trời, vì vậy cần tập trung cải tiến sự tiện lợi của sản phẩm RTD”, Alex Bottomley – Co-founder của Dự án Ampersand – Top 100 doanh nhân nước Úc cho biết.
Bên cạnh đó, chúng ta sẽ tiếp tục chứng kiến sức mạnh tiềm ẩn của dòng rượu whisky vào năm 2022. Founder Will Edwards của hãng Archie Rose hứa hẹn rằng, đây sẽ là xu hướng bùng nổ thị trường, nhờ vào hương vị riêng biệt từ các dòng rượu cao cấp.
4. Về các loại khác
Josh Towers, Red Bottle kỳ vọng rằng, ngày càng sẽ thấy nhiều khách hàng mong muốn mua sắm. Đặc biệt là có sở thích tiêu dùng các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ uy tín và tập trung vào xu hướng đưa sức khỏe lên hàng đầu.
Không những thế, việc gia công nước giải khát theo xu hướng bền vững đang được nhiều doanh nghiệp quan tâm, và nhiều thương hiệu chú ý đến. Điều này vừa giúp thực khách có những trải nghiệm khó quên, vừa chung tay bảo vệ môi trường, theo chuyên gia Paul Esposito của Tập đoàn Independent Liquor đưa ra nhận định.
Bên cạnh đó, theo Simon Elsby – Exceedra, việc tăng cường mua hàng trực tuyến trên nhiều nền tảng sẵn có, chính là phương thức tuyệt vời để các loại sản phẩm đến tay khách hàng. Họ mong muốn tự thưởng thức hương vị đích thực của các dòng rượu tại gia.
Đồng hành cùng WIN R&D để tìm ra những công thức phát triển sản phẩm mới.
Đến với WIN R&D, đơn vị chuyên nhận gia công nước giải khát theo quy trình ODM và OEM đạt chuẩn quốc tế. Không những thế, chúng tôi còn sở hữu những dòng sản phẩm độc đáo và phong phú, trên thị trường nước giải khát có cồn.
Khi đồng hành cùng WIN R&D, chúng tôi sẽ cung cấp công thức r&d thêm nhiều sáng tạo mới, từ nguồn hương liệu mà đơn vị sẵn có. Nhờ vào công nghệ sản xuất và chuyển giao tiên tiến, doanh nghiệp sẽ cho ra những dòng sản phẩm đột phá trên thị trường.
Hy vọng những nhận định của các chuyên gia F&B hàng đầu thế giới trong bài viết trên, doanh nghiệp bạn sẽ tự tin gia công nước giải khát theo những công thức hàng đầu. Liên hệ với WIN R&D để được đội ngũ nhiều năm kinh nghiệm của chúng tôi hỗ trợ bạn!
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN R&D.
-----------
CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT WIN R&D
WIN R&D là đơn vị cung cấp các sản phẩm dịch vụ nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và sản xuất gia công chất lượng cho doanh nghiệp.
Thương hiệu sở hữu đội ngũ nghiên cứu và quản lý sản xuất tài năng với gần 20 năm kinh nghiệm trong các nhà máy thực phẩm, thức uống tại thị trường Việt Nam, xuất khẩu.
Chọn Win R&D - Chọn để thắng
Website: https://win-rd.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/winrdvn
Địa chỉ email: admin@win-rd.com
Điện thoại liên lạc: 0906 788 168
HQ: L17-11, Tầng 17, Toà nhà Vincom Center Số 172 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
WIN R&D CENTER: 36/8A Nguyễn An Ninh, KP Nhị Đồng 2, Thành Phố Dĩ An, Bình Dương, Việt Nam.