Dưới sự ảnh hưởng xu hướng sống xanh, sống lành mạnh, Kombucha đã trở thành thức uống “làm mưa làm gió” trong cộng đồng gen Z hiện nay. Tại sao lại như vậy? Trong bài viết này, WIN R&D sẽ giúp bạn tìm ra đáp án cho vấn đề này dựa trên các bằng chứng khoa học và nghiên cứu trà Kombucha đáng tin cậy.
Bài viết liên quan:
Trà Kombucha hiện đang được thế hệ gen Z đánh giá rất cao
1. Làn gió mới của hương liệu trái cây
Kombucha là loại trà lên men có nguồn gốc từ Trung Quốc với “tuổi đời” lên đến hàng nghìn năm. Thức uống này được tạo ra nhờ sự lên men tự nhiên của trà, đường và con giống Scoby (một loại nấm men đặc biệt).
Yếu tố ghi điểm đầu tiên của Kombucha là hương vị độc đáo, mới lạ. Trà sở hữu vị chua nhẹ rất đặc trưng, kèm theo đó là một chút ngọt thanh và bùi béo của đường.
Trà Kombucha có vị chua nhẹ và ngọt thanh rất đặc trưng
Ngoài ra, để đáp ứng nhu cầu thị trường, hiện nay, rất nhiều công ty đồ uống đã tiến hành thực hiện hoạt động R&D trà Kombucha và cho ra mắt các dòng sản phẩm Kombucha kết hợp trái cây như: Kombucha mâm xôi, Kombucha chanh đào, Kombucha bưởi, Kombucha chanh dây,….
Chính nhờ hương vị quyến rũ, tươi mới này mà Kombucha đã nhận được rất nhiều sự yêu thích từ cộng đồng gen Z – vốn là thế hệ luôn yêu thích sự mới mẻ, sáng tạo.
2. Lợi ích dinh dưỡng của trà Kombucha
Trà Kombucha hiện đang rất được gen Z ưa chuộng nhờ sở hữu nhiều lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời. Cụ thể như sau:
2.1. Cung cấp lợi khuẩn Probiotic
Được tạo ra bằng cách lên men nên trong thành phần của trà Kombucha có chứa rất nhiều axit axetic và một số hợp chất axit khác. Đây là một môi trường thuận lợi để sản sinh ra các lợi khuẩn Probiotic, giúp cơ thể khỏe mạnh, tiêu diệt các nấm men Candida gây hại, giảm viêm,….
2.2. Tăng cường hệ tiêu hóa
Theo các kết quả nghiên cứu trà Kombucha thì loại thức uống này chứa nhiều probiotic, enzyme, polyphenol, axit axetic,… có thể làm tăng vi khuẩn bifida có lợi cho đường ruột. Do đó, sử dụng Kombucha sẽ giúp ngăn ngừa táo bón và phòng tránh các vấn đề nhiễm trùng đường ruột, rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày rất hiệu quả.
Ngoài ra, trong đường ruột có chứa 70 – 80% tế bào miễn dịch. Vì vậy, uống Kombucha để chăm sóc sức khỏe đường ruột cũng sẽ góp phần tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
2.3. Giảm nguy cơ bệnh tim
Một số nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu trà Kombucha trên chuột và phát hiện ra rằng: Loại trà này có thể làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó giúp cải thiện đáng kể các triệu chứng tim mạch chỉ trong vòng 30 ngày.
Ngoài ra, trà Kombucha (đặc biệt là Kombucha được làm từ trà xanh) còn có tác dụng chống oxy hóa rất hiệu quả. Theo thống kê, người uống trà xanh thường xuyên sẽ giảm được 31% nguy cơ mắc bệnh tim mạch so với người không uống.
Các nghiên cứu trà Kombucha cho thấy loại thức uống này có khả năng làm giảm nguy cơ tim mạch
2.4. Kiểm soát bệnh đái tháo đường type II
Hiện nay, hơn 300 triệu người trên thế giới đang phải chịu đựng các triệu chứng của bệnh đái tháo đường type II. Các dấu hiệu đặc trưng nhất của bệnh là đường huyết cao và tình trạng kháng insulin.
Một nghiên cứu trà Kombucha đã được tiến hành trên chuột bị tiểu đường type II. Kết quả cho thấy Kombucha có thể giúp giảm lượng đường trong máu và làm chậm quá trình hấp thụ carb.
Không những vậy, nếu Kombucha được làm từ trà xanh thì khả năng kiểm soát đường huyết sẽ càng hiệu quả hơn. Theo một thống kê được thực hiện trên 300.000 người thì nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của những người uống trà xanh sẽ thấp hơn 18% so với những người không uống.
2.5. Phòng các bệnh ung thư
Sau khi thực hiện một số nghiên cứu trong ống nghiệm, các nhà khoa học nhận thấy trà Kombucha có nồng độ polyphenol và chất chống oxy hóa cao nên có thể ngăn chặn sự lan rộng của các tế bào ung thư.
Nhờ sở hữu nhiều lợi ích tuyệt vời về sức khỏe như vậy nên Kombucha đã chiếm được cảm tình của rất nhiều khách hàng thuộc thế hệ gen Z trên thị trường đồ uống Việt Nam và Châu Á.
3. Xu hướng theo đuổi lối sống xanh
Theo một nghiên cứu của Đại học Bang San Diego và Cao đẳng Bryn Mawr (Mỹ) thì gen Z đang có xu hướng sống lành mạnh, có trách nhiệm hơn.
Thế hệ này từ chối sản phẩm có cồn (theo Văn phòng thống kê Vương quốc Anh, tỷ lệ thanh niên không uống rượu đã tăng khoảng 32%). Thay vào đó, họ chọn các thức uống hương vị tự nhiên, tốt cho sức khỏe như: nước trái cây, trà,…. Và một trong những sản phẩm nổi bật, dẫn đầu cho xu hướng sống xanh này chính là trà Kombucha.
Trà Kombucha là sản phẩm dẫn đầu cho xu hướng sống xanh, sống lành mạnh của thế hệ gen Z
Như vậy, có thể thấy Kombucha là một loại trà rất tốt cho sức khỏe và đang được rất nhiều người thuộc thế hệ gen Z đánh giá cao. Với thị trường rộng mở, Kombucha chính là một thức uống tiềm năng, rất đáng để doanh nghiệp cân nhắc đưa vào danh mục sản phẩm của mình.
Nếu cũng đang có nhu cầu tìm hiểu và nghiên cứu trà Kombucha, hãy liên hệ ngay với Win R&D. Với đội ngũ nghiên cứu và quản lý sản xuất gần 20 năm kinh nghiệm, chúng tôi sẽ giúp bạn tạo ra những dòng sản phẩm mới chất lượng, dẫn đầu thị trường.
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi Win R&D.
-----------
CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT WIN R&D
WIN R&D là đơn vị cung cấp các sản phẩm dịch vụ nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và sản xuất gia công chất lượng cho doanh nghiệp.
Thương hiệu sở hữu đội ngũ nghiên cứu và quản lý sản xuất tài năng với gần 20 năm kinh nghiệm trong các nhà máy thực phẩm, thức uống tại thị trường Việt Nam, xuất khẩu.
Chọn Win R&D - Chọn để thắng
Website: https://win-rd.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/winrdvn
Địa chỉ email: admin@win-rd.com
Điện thoại liên lạc: 0906 788 168
HQ: L17-11, Tầng 17, Toà nhà Vincom Center Số 172 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
WIN R&D CENTER: 36/8A Nguyễn An Ninh, KP Nhị Đồng 2, Thành Phố Dĩ An, Bình Dương, Việt Nam.