Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưu tiên sức khỏe, trải nghiệm cá nhân và sự tiện lợi, quy trình sản xuất nước giải khát đang có những thay đổi sâu sắc. Năm 2025, các thương hiệu F&B không chỉ cạnh tranh về nguyên liệu hay bao bì mà còn ở khả năng chạm đúng thị hiếu vị giác và phong cách sống của giới trẻ.
Tham khảo ngay các xu hướng trà RTD trong bài viết dưới đây để dẫn đầu cuộc đua trong thị trường nước giải khát đóng chai!
Bài viết liên quan:
Xu hướng trà RTD trong quy trình sản xuất nước giải khát 2025
1. Trà ủ lạnh (Cold Brew Tea): Xu hướng dẫn đầu cho dòng trà RTD thế hệ mới
Trong lộ trình đổi mới quy trình sản xuất nước giải khát, trà ủ lạnh (cold brew tea) đang trở thành tâm điểm nhờ sự kết hợp giữa hương vị tinh tế và lợi ích sức khỏe vượt trội. Không giống với phương pháp pha nóng truyền thống, trà ủ lạnh được chiết xuất ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, giúp giữ lại tối đa hương thơm tự nhiên, hạn chế vị chát và giảm thiểu chất caffeine.
Xu hướng này đang tạo nên làn sóng mạnh mẽ trong ngành trà RTD (ready-to-drink) khi người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các sản phẩm nhẹ dịu, thanh mát nhưng vẫn mang đến trải nghiệm vị giác sâu sắc. Cold brew tea không chỉ được ưa chuộng trong mùa hè mà còn trở thành lựa chọn thay thế cho đồ uống có đường hoặc nước tăng lực nhờ hàm lượng calo thấp và đặc tính giải nhiệt tự nhiên.
2. Trà không cafein (Decaf Tea): Lựa chọn tối ưu cho sức khỏe
Khi người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến giấc ngủ, sức khỏe tinh thần và sự thư giãn, trà không cafein (decaf tea) trở thành giải pháp thay thế lý tưởng cho các loại trà truyền thống. Đây là xu hướng nổi bật trong các dòng trà RTD 2025 – phù hợp với người có nhạy cảm với caffeine, phụ nữ mang thai hoặc những ai đang tìm kiếm thức uống nhẹ nhàng cho buổi tối.
Tích hợp quy trình sản xuất nước giải khát hiện đại, các thương hiệu đang ứng dụng công nghệ chiết xuất dịu nhẹ, giữ lại trọn vẹn hương vị nguyên bản mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng tự nhiên từ thảo dược.
Decaf tea trở thành giải pháp thay thế lý tưởng cho các loại trà truyền thống
3. Hương vị táo bạo – Yếu tố cạnh tranh trong quy trình sản xuất nước giải khát
Hương vị đã trở thành yếu tố khác biệt hóa mạnh mẽ trong ngành trà đóng chai. Người tiêu dùng không còn hài lòng với các lựa chọn đơn điệu như trà chanh hay trà đào; thay vào đó, họ tìm kiếm các tổ hợp vị mới lạ, bất ngờ và gợi cảm hứng.
Các thương hiệu đang đẩy mạnh sáng tạo với những kết hợp táo bạo như: trà ô long hòa quyện cam thảo và ớt đỏ; trà xanh pha dứa – bạc hà – nghệ; hay trà đen lạnh kết hợp lavender và mâm xôi. Để tạo ra các dòng trà RTD độc quyền, vừa thỏa mãn khẩu vị của người tiêu dùng, vừa bắt kịp xu hướng, doanh nghiệp F&B cần đẩy mạnh quá trình nghiên cứu công thức sản xuất nước trái cây cô đặc.
4. Tea Shots (Trà Cô Đặc) cho xu hướng ưu tiên sức khỏe và hạnh phúc
Tea shots – dạng trà cô đặc đóng chai nhỏ, đang nổi lên như một biểu tượng mới của xu hướng tiêu dùng lành mạnh và tối giản. Dòng sản phẩm này tập trung vào hiệu quả nhanh, thường kết hợp với các thành phần bổ trợ như vitamin, adaptogens hoặc collagen, đáp ứng nhu cầu năng lượng tức thì hoặc làm đẹp từ bên trong.
Trong quy trình sản xuất nước giải khát, doanh nghiệp cần kiểm soát chính xác tỷ lệ chiết xuất, độ ổn định hương vị, khả năng bảo quản và độ đậm đặc của sản phẩm. Đây là giải pháp lý tưởng cho thị trường hướng tới người dùng bận rộn, có ý thức chăm sóc sức khỏe và yêu thích sự tiện dụng.
Xu hướng Tea Shots (Trà Cô Đặc) trong quy trình sản xuất nước giải khát
5. Tiện lợi, bền vững và cá nhân hóa: Bộ ba ưu tiên của người tiêu dùng hiện đại
Thế hệ tiêu dùng mới không chỉ quan tâm đến hương vị của sản phẩm mà còn chú trọng đến yếu tố dễ mang theo, thân thiện với môi trường và phù hợp với sở thích cá nhân. Bao bì thân thiện với môi trường, thiết kế nhỏ gọn tiện dụng và tính năng “mix & match” theo tâm trạng là những điểm cộng lớn trong cuộc đua đổi mới sản phẩm.
Do đó, trong quy trình sản xuất nước giải khát, doanh nghiệp cần cập nhật các xu hướng đóng gói bền vững và cá nhân hoá sản phẩm cho phù hợp với từng nhóm khách hàng.
6. Tùy chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân: Xu hướng định hình tương lai sản phẩm
Cá nhân hoá là chìa khóa để chinh phục người tiêu dùng trẻ tuổi. Các thương hiệu trà RTD đang đưa ra sản phẩm cho từng mood – từ “nạp năng lượng buổi sáng” đến “thư giãn cuối ngày”, từ “giải nhiệt mùa hè” đến “bổ sung collagen làm đẹp”.
Để tiếp cận khách hàng hiệu quả, doanh nghiệp cần xây dựng cách làm các loại nước giải khát mùa hè phù hợp từng phân khúc khách hàng như giới trẻ, người tập luyện thể thao, dân văn phòng, mẹ bầu,…
Tùy chỉnh hương vị trong quy trình sản xuất nước giải khát
7. Hợp tác với WIN R&D sản xuất trà RTD dẫn đầu thị trường
Khi xu hướng tiêu dùng thay đổi liên tục và đòi hỏi sự linh hoạt trong phát triển sản phẩm, các doanh nghiệp trong ngành nước giải khát cần một đối tác không chỉ am hiểu quy trình sản xuất nước giải khát mà còn có năng lực cập nhật xu hướng, tư duy sáng tạo và hệ thống sản xuất thử nghiệm hiệu quả.
WIN R&D chính là đơn vị đáp ứng đầy đủ những yêu cầu đó. Với đội ngũ chuyên gia R&D giàu kinh nghiệm, hệ thống thiết bị hiện đại và quy trình phát triển sản phẩm khép kín, WIN R&D không chỉ giúp bạn hiện thực hóa những ý tưởng hương vị mới, mà còn hỗ trợ tối ưu chi phí, rút ngắn thời gian đưa sản phẩm ra thị trường.
Hợp tác với WIN R&D khai phá quy trình sản xuất nước giải khát
Xu hướng trà RTD năm 2025 cho thấy rõ người tiêu dùng không còn chọn đồ uống chỉ để giải khát, họ chọn một trải nghiệm cá nhân hóa, lành mạnh và mang giá trị cảm xúc. Đó cũng chính là cơ hội cho các doanh nghiệp đổi mới hương vị sản phẩm trong quy trình sản xuất nước giải khát.
Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị R&D giúp sản phẩm trà đóng chai của bạn trở nên khác biệt và dẫn đầu xu hướng, hãy liên hệ WIN R&D ngay hôm nay để tư vấn chi tiết!
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN R&D.
-----------
CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT WIN R&D
WIN R&D là đơn vị cung cấp các sản phẩm dịch vụ nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và sản xuất gia công chất lượng cho doanh nghiệp.
Thương hiệu sở hữu đội ngũ nghiên cứu và quản lý sản xuất tài năng với gần 20 năm kinh nghiệm trong các nhà máy thực phẩm, thức uống tại thị trường Việt Nam, xuất khẩu.
Chọn WIN R&D - Chọn để thắng
Website: https://win-rd.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/winrdvn
Địa chỉ email: admin@win-rd.com
Điện thoại liên lạc: 0906 788 168
HQ: L17-11, Tầng 17, Toà nhà Vincom Center Số 172 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
WIN R&D CENTER: 36/8A Nguyễn An Ninh, KP Nhị Đồng 2, Thành Phố Dĩ An, Bình Dương, Việt Nam.