Công nghệ Kombucha của Win R&D được nhiều đơn vị ứng dụng hiệu quả trong hoạt động sản xuất tạo ra thành phẩm đạt yêu cầu, phù hợp với năng lực sản xuất của doanh nghiệp. Điều này là vì Win R&D luôn tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn của trong sản xuất để đảm bảo tốt chất lượng sản phẩm đầu ra.
Nếu doanh nghiệp có kế hoạch đầu tư vào dòng sản phẩm này thì tìm hiểu ngay những tiêu chuẩn an toàn cơ bản sau đây. Ứng dụng hiệu quả ngay từ những bước đầu sẽ giúp tiết kiệm chi phí, tăng chất lượng thành phẩm và nhanh chóng nắm bắt tốt thị trường.
Bài liên quan:
Sản phẩm được sản xuất dựa trên công nghệ Kombucha tiêu chuẩn cần đạt những yếu tố gì?
1. Không lẫn tạp chất
Trà Kombucha ngày được nhiều người tiêu dùng quan tâm bởi những tác động tích cực tới sức khỏe, kèm theo đó là hương vị thơm ngon. Do đó, trong quá trình ứng dụng công nghệ, bạn cần chú ý tới thành phần, tỷ lệ tạp chất để không làm ảnh hưởng đến các ưu điểm vượt trội.
Trước khi lên men, thành phần nấm Scoby cần được rửa sạch kỹ lưỡng bằng nước nhằm loại bỏ tạp chất bám trên bề mặt. Đồng thời trong quá trình nấu Syrup, các chất lạ cũng cần được loại bỏ hoàn toàn, mang đến dung dịch được thanh lọc tuyệt đối, đạt tiêu chẩn chất lượng an toàn.
Doanh nghiệp nên hợp tác với những đơn vị nghiên cứu phát triển Kombucha giàu kinh nghiệm để xử lý tốt quá trình này. Nếu không, sản phẩm khó bước qua khâu kiểm duyệt an toàn thực phẩm và mất thêm thời gian và nhân công hiệu chỉnh.
2. Tiêu chuẩn về độ pH
Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) mức độ pH cần đạt là 2,5 đến 4,2. Ở khoảng an toàn này trà sẽ có độ ngọt vừa phải, không tạo cơ hội cho vi khuẩn, nấm mốc xuất hiện.
Chính vì thế, việc theo dõi pH thường xuyên trong khi nghiên cứu và gia công dựa trên công nghệ Kombucha là vô cùng quan trọng. Điều này giúp đảm bảo thành phẩm khi tới tay người tiêu dùng vẫn có khả năng bảo quản trong thời gian dài, hương vị thơm ngon đạt chuẩn.
Đội ngũ Win R&D cần nghiên cứu kỹ lưỡng thời gian, nhiệt độ,… để độ pH không vượt ngưỡng cho phép
3. Tiêu chuẩn về nồng độ cồn
Trong quá trình sản xuất kombucha, ở bước lên men đường sẽ phân huỷ thành cồn và carbon dioxide. Chính vì thế, trong loại trà này thực chất sẽ có một chút cồn nhẹ để đảm bảo hương vị tự nhiên.
Nồng độ cồn này nên đạt dưới 1%, nhiều đơn vị hạ tỷ lệ này ở mức thấp nhất khoảng dưới 0,5%, theo công nghệ Kombucha chuẩn đã được nghiên cứu. Do nồng độ cồn không đáng kể nên một số sản phẩm ghi trên bao bì là không chứa cồn.
Bên cạnh đó, đây là loại trà lên men có vị ngọt hoặc chua từ trái cây nên cồn cũng cần đạt ở mức tiêu chuẩn như trên để đảm bảo không bị thay đổi hương vị trong quá trình đóng gói, phân phối và đến tay người tiêu dùng. Không chỉ thế nồng độ cồn thấp còn giúp trà phù hợp với phụ nữ mang thai, những người tham gia giao thông,…
4. Liên hệ với với Win R&D để sản xuất Kombucha
Kombucha đang là loại trà được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng, phù hợp với mọi đối tượng. Chính vì thế, không ít doanh nghiệp chuyển hướng sản xuất sản phẩm này để đáp ứng thị trường cũng như tăng trưởng doanh thu vượt trội.
Tuy nhiên ở thời điểm hiện tại, nếu doanh nghiệp bạn muốn gia nhập thị trường cần năng lực cạnh tranh đủ lớn với công thức sáng tạo và đội ngũ R&D trà Kombucha vững mạnh để định vị mình ở hình ảnh khác biệt trong mắt người dùng.
Win R&D là đơn vị nghiên cứu trà Kombucha uy tín và chất lượng
Đặc biệt, cần tập trung vào hương vị sản phẩm, đặc điểm cảm quan, công thức, quy trình sản xuất và giá trị mà nó mang lại cho sức khỏe con người. Hiểu được vấn đề này, Win R&D đã nghiên cứu và cho ra đời dây chuyền ứng dụng công nghệ Kombucha tiên tiến nhất, hình thành loại trà không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng.
Với những tiêu chuẩn trên, Win R&D tuân thủ nghiêm ngặt, trước tiên là giúp sản phẩm được công nhận, đạt chứng chỉ quốc tế và sau đó là chinh phục cả những khách hàng khó tính nhất. Công nghệ Kombucha được ứng dụng tại Win R&D được nghiên cứu kỹ lưỡng, dựa trên nhu cầu khách hàng và tiêu chuẩn y tế, sức khỏe, đảm bảo mang tới sản phẩm chất lượng cao, tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp.
Sản phẩm tốt chính là nền tảng tạo nên mô hình kinh doanh bền vững, giá trị lợi nhuận tăng trưởng không ngừng. Hãy tham khảo quy trình chuẩn quốc tế tại Win Flavor nhé.
- Bước 1: Trích ly và gia nhiệt nước
- Bước 2: Trộn men nấm Scoby theo chuẩn
- Bước 3: Lên men tự nhiên
- Bước 4: Lọc dịch trà và scoby
- Bước 5: Tạo hương vị hấp dẫn cho sản phẩm
- Bước 6: Đóng lon và tiệt trùng an toàn
- Bước 7: Bảo ôn
Qua 7 bước gia công Kombucha theo tiêu chuẩn an toàn, thành phẩm đến tay khách hàng không chỉ đảm bảo về mặt giá trị sức khoẻ mà còn thơm ngon với đa dạng hương vị hấp dẫn. Hiện nay Win R&D đang là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực nghiên cứu và sản xuất thực phẩm, đồ uống cũng như chuyển giao công nghệ sản xuất, hứa hẹn sẽ đồng hành trên hành trình tăng trưởng của doanh nghiệp.
Win R&D mang lại sản phẩm thơm ngon và an toàn
Hy vọng qua những thông tin trên đây bạn đã nắm rõ công nghệ Kombucha và tiêu chuẩn an toàn khi sản xuất. Hãy lựa chọn đơn vị R&D uy tín nhằm đưa ra sản phẩm chất lượng, có tính cạnh tranh cao. Chỉ như vậy mới có thể gia nhập thị trường đồ uống ngày càng khốc nghiệt hiện nay.
Nếu cần thêm thông tin hãy liên hệ với Win R&D để được giải đáp thắc mắc sớm nhất.
-----------
CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT WIN R&D
WIN R&D là đơn vị cung cấp các sản phẩm dịch vụ nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và sản xuất gia công chất lượng cho doanh nghiệp.
Thương hiệu sở hữu đội ngũ nghiên cứu và quản lý sản xuất tài năng với gần 20 năm kinh nghiệm trong các nhà máy thực phẩm, thức uống tại thị trường Việt Nam, xuất khẩu.
Chọn Win R&D - Chọn để thắng
Website: https://win-rd.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/winrdvn
Địa chỉ email: admin@win-rd.com
Điện thoại liên lạc: 0906 788 168
HQ: L17-11, Tầng 17, Toà nhà Vincom Center Số 172 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
WIN R&D CENTER: 36/8A Nguyễn An Ninh, KP Nhị Đồng 2, Thành Phố Dĩ An, Bình Dương, Việt Nam.