Thị trường cà phê RTD (Ready-to-Drink) đang ngày càng sôi động với sự xuất hiện của nhiều sản phẩm mới lạ, hấp dẫn. Trong đó, cà phê Nitro Cold Brew đang là một xu hướng nổi bật, hứa hẹn mang đến trải nghiệm độc đáo và khác biệt cho người tiêu dùng. Hãy cùng WIN R&D khám phá chi tiết quy trình thử nghiệm cà phê Nitro Cold Brew trong bài viết dưới đây.
Bài viết liên quan:
Cà phê Nitro Cold Brew đang là một xu hướng mới
1. Cà phê Nitro Cold Brew là gì?
Cà phê Nitro Cold Brew là sự kết hợp độc đáo giữa cà phê Cold Brew (cà phê ủ lạnh) và khí nitơ (Nito). Trong đó, cà phê Cold Brew được tạo ra bằng cách ngâm bột cà phê trong nước lạnh trong thời gian dài, thường từ 8 đến 24 giờ. Phương pháp này giúp chiết xuất cà phê một cách chậm rãi, tạo ra hương vị êm dịu, ít chua và đắng hơn so với cà phê pha nóng thông thường.
Sau khi ủ lạnh, cà phê Cold Brew sẽ được bơm thêm khí nitơ, không mùi không vị. Loại khí có tác dụng tạo ra những bọt khí li ti, mịn màng, giống như bọt bia, mang đến vẻ ngoài hấp dẫn và kết cấu sánh mịncho cà phê Nitro Cold Brew.
Thử nghiệm cà phê Nitro Cold Brew
2. Cà phê Nitro Cold Brew có hương vị thế nào?
Khác với suy nghĩ của nhiều người, cà phê Nitro Cold Brew không chứa đường nhưng lại có vị ngọt tự nhiên và béo ngậy nhờ quá trình ủ lạnh và tác động của khí nitơ. Vị ngọt này không gắt mà thanh mát, dễ chịu, kết hợp với kết cấu sánh mịn và lớp bọt kem dày tạo nên trải nghiệm cà phê độc đáo, sảng khoái.
Tuy nhiên, hương vị cụ thể của cà phê Nitro Cold Brew còn phụ thuộc vào loại hạt cà phê được sử dụng. Giống như cà phê pha thông thường, cà phê Nitro Cold Brew từ các vùng trồng khác nhau sẽ mang đến những sắc thái hương vị khác biệt. Chẳng hạn, cà phê Nitro Cold Brew từ Rwanda có xu hướng mang hương vị trái cây tươi mát, trong khi cà phê từ Brazil lại có vị sô-cô-la đậm hơn.
Cà phê Nitro Cold Brew với lớp bọt mịn màng
3. Cà phê RTD Nitro Cold Brew được tạo ra như thế nào?
Bước 1: Chọn và pha cà phê
Quá trình thử nghiệm cà phê đóng lon cho thấy hương vị của thành phẩm phụ thuộc rất lớn vào loại hạt cà phê được sử dụng. Cà phê rang vừa và đậm thường được ưa chuộng vì mang đến hương vị sô cô la đậm đà, tuy nhiên, cà phê rang nhạt với hương thơm trái cây hoặc hương hoa cũng có thể tạo nên một trải nghiệm thú vị khi pha lạnh. Bên cạnh đó, quá trình pha chế sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cà phê và cân bằng hương vị của thức uống.
Bước 2: Truyền nitơ và đóng hộp
Bước tiếp theo trong quy trình thử nghiệm cà phê Nitro Cold Brew là truyền nitơ – yếu tố then chốt tạo nên sự khác biệt cho sản phẩm. Quá trình này không chỉ mang đến kết cấu mịn màng, sánh mượt đặc trưng mà còn giúp bảo quản hương vị cà phê tươi ngon lâu hơn. Có hai phương pháp truyền nitơ phổ biến:
- Sử dụng thùng chứa có bình nitơ: Nitơ được thêm vào cà phê thông qua một vòi phun chuyên dụng khi cà phê được chiết rót vào từng lon.
- Bơm nitơ riêng lẻ: Mỗi lon cà phê được bơm nitơ riêng biệt sau khi đã được đóng kín.
Cả hai phương pháp đều tạo ra lớp bọt mịn màng, hấp dẫn từ các bong bóng nitơ siêu nhỏ. Hơn nữa, việc truyền nitơ còn giúp đẩy oxy ra khỏi lon, ngăn chặn quá trình oxy hóa làm mất đi hương vị tinh tế của cà phê. Nhờ đó, cà phê Nitro Cold Brew đóng lon có thể giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài hơn so với cà phê lạnh thông thường.
Bơm nitơ vào cà phê
Bước 3: Đánh dấu lon cà phê lạnh RTD nitro
Trong quy trình sản xuất cà phê đóng lon, thiết kế bao bì và xây dựng thương hiệu cho sản phẩm là một khâu vô cùng quan trọng. Một bao bì sản phẩm ấn tượng không chỉ giúp khách hàng nhận diện thương hiệu dễ dàng mà còn truyền tải thông điệp về chất lượng và giá trị sản phẩm. Đặc biệt, đối với những người tiêu dùng trẻ tuổi như thế hệ Z, bao bì sản phẩm còn là yếu tố thể hiện cá tính và phong cách sống.
4. WIN R&D và giải pháp thử nghiệm cà phê RTD đóng lon
WIN R&D tự hào là đối tác tin cậy, đồng hành cùng các doanh nghiệp trong quá trình thử nghiệm cà phê RTD đóng lon. Quy trình OEM/ODM tại WIN R&D sẽ bao gồm các bước như sau:
- Bước 1: Thu thập yêu cầu: Lắng nghe và tìm hiểu kỹ nhu cầu, ý tưởng của khách hàng về sản phẩm cà phê RTD đóng lon.
- Bước 2: Tư vấn giải pháp: Đề xuất giải pháp phù hợp, bao gồm công thức, hương vị, bao bì và quy trình thử nghiệm cà phê tối ưu.
- Bước 3: Lên bản thiết kế: Phát triển thiết kế bao bì sản phẩm độc đáo, ấn tượng, thể hiện đúng tinh thần của thương hiệu.
- Bước 4: Gửi và duyệt mẫu: Sản xuất mẫu thử nghiệm và gửi cho khách hàng đánh giá, điều chỉnh cho đến khi đạt yêu cầu.
- Bước 5: Báo giá và ký kết hợp đồng: Thương thảo và thống nhất giá cả, các điều khoản hợp tác, ký kết hợp đồng chính thức.
- Bước 6: Thu mua nguyên liệu: Lựa chọn và thu mua nguyên liệu chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Bước 7: Sản xuất: Tiến hành sản xuất hàng loạt theo đúng quy trình công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất.
- Bước 8: Giao hàng: Đóng gói và vận chuyển sản phẩm đến địa điểm yêu cầu của khách hàng.
WIN R&D không chỉ mang đến giải pháp chuyển giao công thức cà phê đóng lon hiệu quả mà còn đặc biệt chú trọng đến giá trị dinh dưỡng và bao bì sản phẩm. Chúng tôi đảm bảo cung cấp đầy đủ thông tin dinh dưỡng trên bao bì, tùy chỉnh công thức theo nhu cầu khách hàng và ưu tiên sử dụng nguyên liệu tự nhiên, tốt cho sức khỏe.
WIN R&D cung cấp giải pháp OEM/ODM cà phê RTD
Cà phê RTD Nitro Cold Brew mang đến trải nghiệm độc đáo và tiện lợi cho người tiêu dùng. Với giải pháp OEM/ODM toàn diện, WIN R&D tự hào là đối tác đồng hành cùng các doanh nghiệp trong hành trình chinh phục thị trường cà phê đầy tiềm năng này. Hãy liên hệ với WIN R&D ngay hôm nay để bắt đầu thử nghiệm cà phê Nitro Cold Brew và xây dựng thương hiệu của riêng bạn!
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN R&D.
-----------
CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT WIN R&D
WIN R&D là đơn vị cung cấp các sản phẩm dịch vụ nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và sản xuất gia công chất lượng cho doanh nghiệp.
Thương hiệu sở hữu đội ngũ nghiên cứu và quản lý sản xuất tài năng với gần 20 năm kinh nghiệm trong các nhà máy thực phẩm, thức uống tại thị trường Việt Nam, xuất khẩu.
Chọn WIN R&D - Chọn để thắng
Website: https://win-rd.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/winrdvn
Địa chỉ email: admin@win-rd.com
Điện thoại liên lạc: 0906 788 168
HQ: L17-11, Tầng 17, Toà nhà Vincom Center Số 172 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
WIN R&D CENTER: 36/8A Nguyễn An Ninh, KP Nhị Đồng 2, Thành Phố Dĩ An, Bình Dương, Việt Nam.