Cà phê Kombucha trở thành món đồ uống được yêu thích bởi đông đảo người dùng, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là loại thức uống hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của đa dạng đối tượng, từ gen X cho tới khách hàng ở độ tuổi trung niên.
Có thể vì thế mà không ít thương hiệu tìm tới đơn vị gia công trà Kombucha kết hợp cafe để sở hữu công thức hấp dẫn, chinh phục thị trường yêu trà ngày càng lớn. Thế nhưng doanh nghiệp có thực sự hiểu đây là sản phẩm như thế nào? Là kombucha thông thường mang hương vị cà phê hay cà phê lên men theo phong cách kombucha? Cùng Win R&D tìm hiểu ngay nhé!
Bài liên quan:
Gia công trà kombucha kết hợp cà phê đã tạo thành một xu hướng mới trong bản đồ thị trường đồ uống
(Nguồn hình ảnh: Caffe Luxxe)
1. Sự kết hợp giữa cà phê và Kombucha
Đây là một biến thể của loại trà Kombucha thông thường, tuy nhiên quy trình sản xuất có chút khác biệt. Thay vì lên men trà đen hoặc trà xanh, bạn chỉ cần lên men cafe theo cách lên men khi gia công trà Kombucha. Cách thức này tạo ra một sản phẩm với mùi, hương vị độc đáo, trung hòa vị đắng của hạt cà phê và vẫn giữ được những đặc tính tốt cho sức khỏe.
Sự kết hợp giữa cafe và Kombucha là màn colab thành công trong nền công nghệ sản xuất đồ uống. Cách thức này tạo ra một sản phẩm với mùi, hương vị độc đáo, trung hòa vị đắng của hạt cà phê và vẫn giữ được những đặc tính tốt cho sức khỏe, khiến cả người mê cafe và trà đều say như điếu đổ.
Loại thức uống với cách thức gia công trà Kombucha quen thuộc này chắc chắn sẽ còn được đông đảo người dùng yêu thích, là sản phẩm đáng để đầu tư ở thời điểm hiện tại. Đặc biệt tỷ lệ thành công khi bước chân ra thị trường sẽ còn cao hơn, nếu bạn R&D công thức kỹ lưỡng, tìm ra mùi hương vị phù hợp với kết cấu chuẩn chỉnh, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng.
2. Nghiên cứu và gia công cà phê Kombucha
2.1. Lựa chọn nguyên liệu cà phê
Cafe là thành phần quan trọng tạo nên hương vị cho thức uống này. Chính vì thế cần chọn nguyên liệu cafe mang hương thơm tự nhiên, chất lượng cao, dậy mùi, phù hợp khi kết hợp với trà.
Tuy nhiên, trong quá trình gia công trà Kombucha cần sử dụng lượng cafe vừa đủ, để không làm ảnh hưởng quá lớn với người tiêu dùng yêu thích mùi hương của kombucha. Cafe được chọn dễ dàng lên men và loại bỏ tạp chất để không ảnh hưởng tới quá trình chung.
Cafe mang hương vị kết hợp với trà tạo nên thức uống hoàn hảo
2.2 Nghiên cứu cách lên men kombucha phù hợp với cà phê
Kombucha và cafe là 2 nguyên liệu dễ lên men nhưng dễ gây khó khăn khi kết hợp với nhau, bởi đặc tính hương vị và kết cấu khác biệt. Trong khi trà mang hơi hướng đắng thì cafe có nét chua.
Trong quá trình nghiên cứu kombucha rồi tiến hành gia công, Scopy sẽ được lên men bằng cách cho vào dung dịch cafe. Nhưng lưu ý cafe có tính axit tốt hơn trà nên không cần cho thêm giấm vào hỗn hợp trong quá trình lên men.
Cần nghiên cứu kỹ lưỡng về tỷ lệ thành phần và cách lên men, ủ để đảm bảo hai nguyên liệu phát huy tốt đặc tính hương vị của mình. Sau khi lên men thường thức uống sẽ có vị ngọt thanh khác biệt, thậm chí phảng phất chút đắng và chua.
Không những thế, trong quá trình quy trình R&D trà Kombucha và cà phê còn cần hiểu rõ nhu cầu người dùng để mang tới sản phẩm phù hợp. Đặc biệt nếu đối tượng là người tiêu dùng kombucha ở Việt Nam thì thường ưa chuộng thức uống dịu nhẹ, có vị thơm phảng phất hơn là nồng đậm.
Cách thức lên men tương tự như trong quá trình thực hiện với kombucha nhưng lần này có sự góp mặt của cà phê pha
2.3 Đưa vào quy trình sản xuất công nghiệp, hiện đại
Sau kết hợp cafe, bạn cần đưa vào dây chuyền sản xuất công nghiệp để cho ra thành phẩm đạt tiêu chuẩn, đáp ứng tốt các chỉ sổ kiểm duyệt về an toàn sức khỏe.
Không những thế, quy trình này còn cần hiện thực hoá tốt công nghệ Kombucha đã nghiên cứu trước đó, duy trì mức sai số ở thang đo tối thiểu. Chỉ như vậy mới có thể nhân rộng quy mô và tránh những rắc rối trong quá trình đưa sản phẩm ra thị trường.
2.4 Thử nghiệm
Sau khi đã có thành phẩm trên tay, việc tiếp theo là thử nghiệm trên các thị trường quy mô nhỏ, ở những đối tượng khách hàng khác nhau để liên tục đánh giá và hiệu chỉnh. Sau bước này, nhà sản xuất sẽ có những cơ sở cụ thể để thêm hoàn thiện sản phẩm trước khi phân phối rộng trên toàn quốc.
Cà phê kombucha vẫn đang là sản phẩm đáng chú ý thời điểm hiện tại
(Nguồn hình ảnh: Wize Tea)
3. R&D cà phê Kombucha với Win R&D
Gia công trà Kombucha cần được thực hiện dựa trên nền tảng R&D kỹ lưỡng trước đó. Chính vì thế bạn nên hợp tác với những đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, nắm chắc thành công cho sản phẩm và doanh nghiệp.
Win R&D là đơn vị nghiên cứu công thức, sản xuất và chuyển giao công nghệ trà Kombucha chuyên nghiệp. Quy trình R&D đạt chuẩn quốc tế, đủ chứng nhận ISO cần thiết hứa hẹn sẽ mang tới cho doanh nghiệp mẫu sản phẩm phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu. Không chỉ đáp ứng yêu cầu về hương vị, tính ứng dụng trong đời sống mà còn an toàn cho sức khỏe, bao bì thu hút.
Hợp tác với Win R&D để cho ra mắt sản phẩm từ hai nguyên liệu siêu hot mang tên thương hiệu bạn
Win R&D đã và đang góp phần vào thành công của nhiều thương hiệu đồ uống tại Việt Nam. Đây là đối tác tiềm năng tạo nên nền tảng phát triển kinh doanh bền vững từ sản phẩm chất lượng và liên tục cải tiến để đáp ứng tốt nhu cầu người dùng. Nếu bạn đang tìm kiếm đơn vị gia công trà Kombucha, R&D và sản xuất từ A đến Z thì đây chính là lựa chọn hoàn hảo nhất.
Qua những thông tin trên đây chắc hẳn bạn đã hiểu hơn về cà phê Kombucha và giải mã sức hút của nó trên thị trường. Hãy đầu tư ngay hôm nay để có cho mình cơ hội kinh doanh hấp dẫn.
-----------
CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT WIN R&D
WIN R&D là đơn vị cung cấp các sản phẩm dịch vụ nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và sản xuất gia công chất lượng cho doanh nghiệp.
Thương hiệu sở hữu đội ngũ nghiên cứu và quản lý sản xuất tài năng với gần 20 năm kinh nghiệm trong các nhà máy thực phẩm, thức uống tại thị trường Việt Nam, xuất khẩu.
Chọn Win R&D - Chọn để thắng
Website: https://win-rd.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/winrdvn
Địa chỉ email: admin@win-rd.com
Điện thoại liên lạc: 0906 788 168
HQ: L17-11, Tầng 17, Toà nhà Vincom Center Số 172 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
WIN R&D CENTER: 36/8A Nguyễn An Ninh, KP Nhị Đồng 2, Thành Phố Dĩ An, Bình Dương, Việt Nam.