Cùng với cà phê và các loại nước giải khát có gas, thức uống vị trái cây có thạch là sản phẩm đang “khuynh đảo” thị trường đồ uống Việt. Nắm bắt được thị hiếu của người tiêu dùng, các đơn vị, nhóm nghiên cứu thạch rau câu không ngừng cho ra mắt sản phẩm mới với hương vị thơm ngon và bao bì đẹp mắt.
Cùng Win R&D tìm hiểu về thị trường đồ uống có thạch và giải pháp cho các doanh nghiệp nội địa trước sự thâm nhập của hàng ngoại và ODM/OEM tại Việt Nam.
Bài viết liên quan:
- Chuyển giao công thức và quy trình sản xuất nước điện giải
- Quy trình sản xuất kem vani
- Gia công nước trái cây hương vị nhiệt đới
Thức uống có thạch là sản phẩm được nhiều thương hiệu phát triển
1. Thức uống thạch dừa jelly được ưa chuộng
Thị trường đồ uống tại Việt Nam ngày càng trở nên đa dạng, nhiều loại thức uống mới ra đời, được người tiêu dùng quan tâm và ưa chuộng. Sự kết hợp giữa nước trái cây thơm ngon và thạch rau câu dai giòn, đồ uống có thạch là sản phẩm “làm mưa làm gió” trên thị trường trong suốt thời gian vừa qua. Không chỉ sở hữu hương vị mới lạ, dòng sản phẩm này còn được đóng gói trong bao bì tiện lợi và bắt mắt, thu hút cả người lớn và trẻ nhỏ.
Đồ uống có thạch được bày bán trong siêu thị và các cửa hàng bán lẻ
Nhìn chung, đa phần các dòng đồ uống có thạch tại thị trường Việt hiện nay đều được nhập khẩu từ những thương hiệu đến từ Nhật Bản, Hàn Quốc và Thái Lan. Người tiêu dùng có thể dễ dàng mua được sản phẩm ở hệ thống siêu thị và các cửa hàng bán lẻ. Điều này đặt ra bài toán lớn cho các đơn vị chuyên nghiên cứu thạch rau câu Việt Nam, làm thế nào để cạnh tranh được với hàng ngoại nhập.
Thạch dừa là sản phẩm vừa mới lạ vừa quen thuộc với người dùng Việt
Tuy nhiên, đây cũng là cơ hội để doanh nghiệp tạo ra một sản phẩm đồ uống có thạch có hương vị gần gũi với người tiêu dùng Việt nhưng cũng đủ khác biệt so với phần còn lại trên thị trường. Từ sở thích và thị hiếu của người dùng, doanh nghiệp có thể cân nhắc đến một loại thạch vừa quen vừa lạ – thạch dừa.
1.1 Đồ uống có thạch – thương hiệu ngoại chiếm lĩnh thị trường
Dạo một vòng quanh các siêu thị hay cửa hàng bán lẻ, ta có thể nhận ra đồ uống có thạch thương hiệu ngoại đang chiếm lĩnh thị trường như thế nào. Các thương hiệu nổi tiếng như Mogu Mogu, Jele Beautie, Gumi Gumi (Thái Lan), Dole (Hàn Quốc) hay Andos (Pháp) rất “được lòng” người tiêu dùng nhờ chất lượng sản phẩm tốt và bao bì đẹp mắt.
Sản phẩm của Dole gây ấn tượng bằng hương vị thơm ngon và bao bì đẹp mắt
Điểm chung của các thương hiệu này là đều tập trung vào công tác R&D thạch rau câu, mang đến các sản phẩm thơm ngon và đa dạng hương vị. Chỉ riêng Jele Beautie đã có hơn 5 vị thạch, gồm việt quất, chanh tươi, vải, berry, dâu… Đây đều là những hương vị quen thuộc trong ngành đồ uống.
Mới lạ hơn, Mogu Mogu kết hợp thạch dừa với nước ép trái cây vị ổi hồng, vải, xoài… đem đến cho khách hàng thêm nhiều lựa chọn. Khác với Mogu Mogu, Dole sử dụng các hương vị trái cây quen thuộc như đào hay xoài, đi cùng là những miếng thạch dai, dẻo. Với sự đầu tư về mặt công thức, các thương hiệu nói trên đã gặt hái được không ít thành công tại thị trường đồ uống Việt Nam.
1.2 Cơ hội cho doanh nghiệp Việt
Đứng trước sự phát triển mạnh mẽ của hàng ngoại, doanh nghiệp Việt cần tận dụng tốt các thế mạnh sẵn có để tạo lợi thế cạnh tranh. Với nhu cầu đồ uống có thạch lớn như hiện nay, kết hợp với các đơn vị nghiên cứu thạch rau câu như WIN R&D có thể giúp bạn thành công với dòng sản phẩm này.
Là một quốc gia có truyền thống nông nghiệp, Việt Nam đủ khả năng cung ứng nguồn nguyên liệu thô cho sản xuất và chế biến đồ uống. Đặc biệt là dòng đồ uống không chứa gas như sữa trái cây, nước ép trái cây, nước trái cây có thạch và trà thảo mộc. Mặt khác, số lượng trái cây lớn và đa dạng cũng giúp doanh nghiệp có thêm nhiều lựa chọn cho hương vị sản phẩm.
Nghiên cứu giúp doanh nghiệp phát huy thế mạnh và tăng khả năng am hiểu thị hiếu, thị trường
Nhờ lợi thế “sân nhà”, thương hiệu sẽ có sự am hiểu nhất định về thị hiếu người tiêu dùng và thị trường tiêu thụ,nếu sản phẩm chất lượng, người tiêu dùng cũng sẵn sàng ủng hộ hàng Việt. Đồng thời, việc tận dụng tốt các thế mạnh về nguồn nguyên liệu, chuỗi cung ứng và vận chuyển sẽ giúp sản phẩm có giá thành tốt hơn, tiếp cận được với nhiều đối tượng khách hàng.
2. ODM/ OEM với Win R&D
Win R&D là đơn vị nghiên cứu thạch rau câu và các dòng đồ uống có thạch tại Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và đồ uống, chúng tôi đã phát triển thành công nhiều dòng sản phẩm, sẵn sàng chuyển giao quy trình và công nghệ. Win R&D hiện đang vận hành 2 hình thức sản xuất là OEM và ODM. Tuỳ theo nhu cầu mà khách hàng có thể lựa chọn cho mình loại hình phù hợp.
Với OEM, Win R&D sẽ giúp khách hàng sản xuất sản phẩm theo thiết kế và thông số yêu cầu, thành phẩm mang thương hiệu của đơn vị đặt hàng. Đây là giải pháp tối ưu giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí đầu tư nhà xưởng, trang thiết bị, máy móc. Bên cạnh đó, OEM còn giúp doanh nghiệp tiếp cận với các quy trình nghiên cứu thạch rau câu chuẩn, chuyên nghiệp và công nghệ sản xuất, gia công mới.
Win R&D có nhiều kinh nghiệm trong việc chuyển giao công nghệ, OEM/ ODM sản phẩm
Với ODM, chúng tôi thực hiện các đơn đặt hàng thiết kế và xây dựng sản phẩm ngành đồ uống. Mọi hạn chế và khó khăn trong quá trình thiết kế sản phẩm đều được Win R&D khắc phục nhanh chóng, hiện thực hóa ý tưởng của khách hàng thành một sản phẩm thực sự.
Win R&D là đối tác chiến lược của nhiều doanh nghiệp ngành F&B tại Việt Nam, luôn cam kết về chất lượng dịch vụ và thành phẩm cuối cùng. Các tiêu chí sản xuất và vệ sinh an toàn được đảm bảo, mục tiêu là mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm hoàn hảo nhất.
Thành công của Win R&D được thể hiện qua những dự án cụ thể, quy trình và cách làm nước giải khát nha đam là một trong những thành tựu mà bạn có thể tham khảo. Trong thời gian tới, chúng tôi sẽ nghiên cứu và chuyển giao quy trình sản xuất dòng sản phẩm thức uống có thạch dừa. 3 tiêu chí được đặt ra cho sản phẩm là: thơm ngon, chuẩn vị và đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Nước trái cây có thạch hứa hẹn sẽ tiếp tục khuynh đảo thị trường đồ uống Việt Nam trong thời gian sắp tới. Để không đánh mất lợi thế cạnh tranh trước hàng ngoại nhập, doanh nghiệp Việt cần tận dụng nhanh và tốt các thế mạnh của mình. Quý doanh nghiệp có nhu cầu tìm kiếm đơn vị chuyên nghiên cứu thạch rau câu có thể liên hệ với Win R&D để được tư vấn và hỗ trợ.
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi Win R&D.
-----------
CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT WIN R&D
WIN R&D là đơn vị cung cấp các sản phẩm dịch vụ nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và sản xuất gia công chất lượng cho doanh nghiệp.
Thương hiệu sở hữu đội ngũ nghiên cứu và quản lý sản xuất tài năng với gần 20 năm kinh nghiệm trong các nhà máy thực phẩm, thức uống tại thị trường Việt Nam, xuất khẩu.
Chọn WIN R&D - Chọn để thắng
Website: https://win-rd.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/winrdvn
Địa chỉ email: admin@win-rd.com
Điện thoại liên lạc: 0906 788 168
HQ: L17-11, Tầng 17, Toà nhà Vincom Center Số 172 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
WIN R&D CENTER: 36/8A Nguyễn An Ninh, KP Nhị Đồng 2, Thành Phố Dĩ An, Bình Dương, Việt Nam.