Hương vị Tết luôn là một phần không thể thiếu trong những ngày đoàn viên, sum vầy của gia đình Việt. Trong đó, hương liệu trái cây không chỉ mang đến sự tươi mới mà còn gắn liền với nhiều sản phẩm quen thuộc như bánh kẹo, đồ uống và các món ăn ngày Tết.
Cùng WIN R&D khám phá những xu hướng hương vị trái cây nổi bật cho dịp Tết Nguyên Đán 2025, mở ra cơ hội cho các doanh nghiệp gia công hương liệu và chế biến thực phẩm!
Bài viết liên quan:
Hương vị Tết 2025: Xu hướng sử dụng hương trái cây độc đáo
1. Tổng quan thị trường hương liệu trái cây dịp Tết
Tết Nguyên Đán luôn là thời điểm “vàng” của ngành thực phẩm và đồ uống (F&B). Trong đó, nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm bánh kẹo, đồ uống, sữa chua, kem… đều tăng vọt. Điểm chung của các sản phẩm này là tạo nên hương vị Tết thông qua việc sử dụng các hương liệu trái cây quen thuộc.
Trong dịp này, người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến chất lượng mà còn tìm kiếm những hương vị gợi nhớ đến các giá trị truyền thống. Những hương liệu quen thuộc như cam, bưởi, xoài, dưa hấu vẫn luôn có chỗ đứng vững chắc trong lòng khách hàng.
Tuy nhiên, sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng, đặc biệt ở giới trẻ, đã mở ra cơ hội cho những hương vị mới lạ như dâu tây, việt quất, cherry hay các tổ hợp hương vị sáng tạo. Điều này mở ra cơ hội hấp dẫn cho các doanh nghiệp gia công hương liệu thực phẩm tham gia vào “cuộc đua” đầy cạnh tranh này.
2. Xu hướng hương vị trái cây cho Tết 2025
2.1. Hương vị Tết truyền thống, không bao giờ lỗi mốt
Người tiêu dùng thường có xu hướng ưa chuộng các loại thực phẩm mang hương vị quen thuộc. Chính vì vậy, việc sử dụng những hương liệu truyền thống trong gia công chế biến thực phẩm là một cách để thu hút sự quan tâm của khách hàng. Cụ thể:
- Hương cam, quýt: Biểu tượng của may mắn và tài lộc, hương cam quýt luôn là lựa chọn hàng đầu trong dịp Tết. Với cảm giác tươi mát, sảng khoái, hương cam quýt phù hợp với nhiều loại sản phẩm như bánh quy, nước ngọt, kẹo dẻo và mứt Tết.
- Hương bưởi: Gợi nhớ đến mâm ngũ quả ngày Tết, hương bưởi mang đến sự sum vầy, ấm áp. Hương bưởi có vị ngọt nhẹ, thơm mát, rất thích hợp cho bánh ngọt, chè và nước giải khát.
- Hương dưa hấu: Biểu tượng của sự ngọt ngào, đầy đặn, dưa hấu là hương vị “quốc dân” được yêu thích bởi mọi lứa tuổi.
- Hương xoài: Với màu vàng tươi sáng và mùi thơm đặc trưng, hương xoài không chỉ là lựa chọn quen thuộc mà còn mang ý nghĩa thịnh vượng, đủ đầy cho năm mới. Đặc biệt được ưa chuộng trong các sản phẩm như bánh kem, kem lạnh, hoặc sữa chua.
Hương cam quýt luôn là lựa chọn hàng đầu trong dịp Tết
2.2. Hương vị trái cây mới lạ, tạo sự khác biệt
Bên cạnh hương vị Tết truyền thống, các doanh nghiệp cũng cần sáng tạo sản phẩm mang hương vị độc đáo, mới lạ để tiếp cận tệp khách hàng trẻ. Dưới đây là một số gợi ý của WIN R&D:
- Hương dâu tây: Vị chua ngọt hài hòa, mùi thơm tươi mát, dâu tây là lựa chọn yêu thích của giới trẻ, đặc biệt trong các sản phẩm nước giải khát, bánh kẹo mềm và sữa chua uống.
- Hương cherry: Vị ngọt thanh, thơm nhẹ của cherry rất được ưa chuộng trong các dòng sản phẩm chocolate, bánh kem hoặc rượu mừng Tết, đặc biệt phù hợp với phân khúc khách hàng cao cấp.
- Hương việt quất: Mang đến cảm giác thanh mát, chua nhẹ, giàu chất chống oxy hóa, việt quất là lựa chọn hàng đầu cho các sản phẩm nước ép, sữa chua hoặc thạch trái cây.
- Hương chanh leo: Vị chua ngọt đặc trưng, mùi thơm mát, chanh leo tạo điểm nhấn độc đáo cho các sản phẩm nước giải khát, kem lạnh, bánh ngọt.
- Hương dứa: Với vị chua ngọt dễ chịu và hương thơm nhiệt đới, dứa mang đến sự thoải mái, thư giãn, hoàn hảo cho các sản phẩm nước ép, kem và bánh.
2.3. Hương vị trái cây kết hợp – Xu hướng “Mix & Match”
Xu hướng “Mix & Match” đang tạo nên sự mới mẻ cho thị trường hương liệu, đặc biệt là các sản phẩm dành cho ngày Tết. Việc kết hợp các hương vị trái cây không chỉ gợi nhớ hương vị Tết truyền thống mà còn mang lại sự mới lạ, giúp sản phẩm trở nên độc đáo, hấp dẫn hơn.
- Hương dâu tây & kiwi: Sự kết hợp này mang đến hương vị vừa ngọt ngào vừa chua dịu, phù hợp cho các sản phẩm bánh kẹo cao cấp, đồ uống hoặc sữa chua cho giới trẻ.
- Hương xoài & chanh leo: Sự kết hợp giữa vị ngọt đậm đà của xoài và vị chua tươi mát của chanh leo tạo nên một hương vị nhiệt đới độc đáo cho kem, thạch trái cây hoặc nước uống giải nhiệt.
- Hương cam & bưởi: Cam và bưởi kết hợp tạo ra một tổ hợp hương thơm tươi mát, sảng khoái, lý tưởng cho các sản phẩm nước ép, soda hoặc mứt kẹo ngày Tết.
Xu hướng “Mix & Match” đang tạo nên sự mới mẻ cho thị trường hương liệu
3. Cơ hội cho doanh nghiệp sản xuất dịp Tết 2025
Dịp Tết 2025 mang đến nhiều cơ hội kinh doanh cho các doanh nghiệp khi nhu cầu tiêu dùng tăng cao. Nắm bắt xu hướng thị trường, từ các hương vị Tết truyền thống đến các hương vị mới lạ, là chìa khóa để phát triển sản phẩm phù hợp. Đầu tư công nghệ hiện đại để chiết xuất hương liệu tự nhiên, giữ trọn hương vị đặc trưng, cũng sẽ giúp nâng cao giá trị cạnh tranh trên thị trường.
Đặc biệt, chất lượng hương liệu là yếu tố then chốt để doanh nghiệp tạo ra các sản phẩm an toàn, đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm và chiếm được lòng tin của người tiêu dùng. Hợp tác với các nhà cung cấp uy tín như WIN R&D giúp doanh nghiệp không chỉ đảm bảo chất lượng đầu vào mà còn được tư vấn giải pháp tối ưu hóa quy trình sản xuất. Liên hệ ngay để nhận tư vấn!
Hợp tác với các nhà cung cấp uy tín để tối ưu hóa quy trình sản xuất
Xu hướng hương vị Tết từ trái cây cho Tết Nguyên Đán 2025 không chỉ mở ra cơ hội cho ngành F&B mà còn tạo tiềm năng lớn cho các doanh nghiệp gia công hương liệu thực phẩm. Tận dụng các hương vị truyền thống và sáng tạo những sự kết hợp mới lạ là chìa khóa giúp doanh nghiệp tạo nên dấu ấn khác biệt. Hãy nhanh chóng bắt kịp xu hướng, đầu tư vào công nghệ hiện đại và hợp tác với các đơn vị uy tín như WIN R&D để khẳng định vị thế và chinh phục người tiêu dùng trong năm 2025!
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN R&D.
-----------
CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT WIN R&D
WIN R&D là đơn vị cung cấp các sản phẩm dịch vụ nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và sản xuất gia công chất lượng cho doanh nghiệp.
Thương hiệu sở hữu đội ngũ nghiên cứu và quản lý sản xuất tài năng với gần 20 năm kinh nghiệm trong các nhà máy thực phẩm, thức uống tại thị trường Việt Nam, xuất khẩu.
Chọn WIN R&D - Chọn để thắng
Website: https://win-rd.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/winrdvn
Địa chỉ email: admin@win-rd.com
Điện thoại liên lạc: 0906 788 168
HQ: L17-11, Tầng 17, Toà nhà Vincom Center Số 172 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
WIN R&D CENTER: 36/8A Nguyễn An Ninh, KP Nhị Đồng 2, Thành Phố Dĩ An, Bình Dương, Việt Nam.