Hiện nay, các loại nước tăng lực tốt cho sức khoẻ đang được nhiều người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn. Để đáp ứng nhu cầu này, các công ty F&B cần tìm kiếm các thành phần tự nhiên, thay thế cho các chất phụ gia và chất tạo ngọt nhân tạo.
Dưới đây là 8 loại nguyên liệu từ thực vật mà bạn có thể tham khảo để thêm vào công thức chế biến nước tăng lực của mình.
Bài viết liên quan:
Xu hướng chế biến nước tăng lực từ thực vật
1. 8 Thành phần tự nhiên có trong nước tăng lực từ thực vật
Không chỉ mang lại nguồn năng lượng dồi dào, các loại thảo mộc và thực vật còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá, hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Cùng WIN R&D khám phá 8 thành phần tự nhiên phổ biến, đang được ứng dụng rộng rãi trong nghiên cứu và phát triển nước tăng lực hiện nay.
1.1. Caffeine tự nhiên
Caffeine tự nhiên là một chất kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung. Không giống như caffeine tổng hợp được sản xuất trong phòng thí nghiệm, caffeine tự nhiên được chiết xuất từ nhiều loại thực vật khác nhau như hạt cà phê, hạt cacao, hạt kola, lá và nụ trà, yerba mate, guayusa và cây nhựa ruồi yaupon.
Quá trình nghiên cứu chế biến nước tăng lực cho thấy, sự khác biệt chính giữa caffeine tự nhiên và tổng hợp nằm ở nguồn gốc và quy trình sản xuất. Caffeine tự nhiên được chiết xuất trực tiếp từ thực vật, trong khi caffeine tổng hợp được tạo ra thông qua các phản ứng hóa học. Mặc dù cả hai loại caffeine đều có tác dụng tương tự, nhưng nhiều người tin rằng caffeine tự nhiên có thể mang lại lợi ích sức khỏe bổ sung nhờ các hợp chất tự nhiên khác có trong thực vật.
1.2. Bạch quả
Bạch quả (Ginkgo Biloba), một loại cây có lịch sử hàng ngàn năm tuổi, được xem là “hóa thạch sống” của thế giới thực vật. Lá bạch quả chứa nhiều hoạt chất quý giá như flavonoid và terpenoid, với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ.
Nhiều nghiên cứu còn cho thấy bạch quả có thể cải thiện khả năng tập trung, ghi nhớ và xử lý thông tin. Chính vì vậy, bạch quả là một thành phần tiềm năng để bổ sung vào công thức chế biến nước tăng lực, đặc biệt là những sản phẩm hướng đến người làm việc trí óc hoặc người lớn tuổi.
Lá cây bạch quả được sử dụng trong nước tăng lực
1.3. Nhân sâm
Panax ginseng, dạng nhân sâm phổ biến nhất được sử dụng trong đồ uống tăng lực, có nguồn gốc từ một loại cây mọc ở Hàn Quốc, Trung Quốc và Siberia. Chiết xuất từ rễ cây nhân sâm chứa nhiều hóa chất hoạt tính, bao gồm ginsenosides và panaxosides, có tác dụng cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và tăng cường hiệu suất thể chất.
Việc kết hợp nhân sâm vào công thức chế biến nước tăng lực không chỉ mang lại hương vị đặc biệt mà còn nâng cao giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Điều này đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về một thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng.
1.4. Chiết xuất hạt cà phê xanh
Với hàm lượng caffeine thấp hơn cà phê thông thường (khoảng 20mg/cốc), chiết xuất hạt cà phê xanh cung cấp năng lượng vừa đủ, tránh tình trạng bồn chồn hay tim đập nhanh. Điểm đặc biệt của công thức này nằm ở axit chlorogenic, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Axit chlorogenic còn hỗ trợ giảm cân bằng cách giảm hấp thu carbohydrate và tăng cường đốt cháy mỡ thừa. Với sự kết hợp giữa năng lượng từ caffeine và lợi ích sức khỏe từ axit chlorogenic, chiết xuất hạt cà phê xanh là một lựa chọn được nhiều người tiêu dùng yêu thích.
Hạt cà phê xanh được ứng dụng trong công thức chế biến nước tăng lực
1.5. Cây mã đề
Cây mã đề là một loại thảo dược quen thuộc trong y học cổ truyền với vị ngọt và đặc tính giúp làm mát cơ thể, giải nhiệt và đào thải độc tố. Ngoài ra, loại thực vật này còn giúp tăng cường quá trình đào thải chất cặn bã ra khỏi cơ thể qua đường tiết niệu, hỗ trợ chức năng thận và phòng ngừa sỏi thận.
Việc kết hợp cây mã đề vào công thức chế biến nước tăng lực sẽ tạo ra một sản phẩm có hương vị dễ chịu và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
1.6. Guarana
Guarana, một loại trái cây có nguồn gốc từ Nam Phi, nổi tiếng với hạt chứa hàm lượng caffeine cao gấp đôi so với hạt cà phê (từ 3,6% đến 5,8% caffeine theo trọng lượng). Bên cạnh caffeine, guarana còn chứa theophylline và theobromine, những chất kích thích tương tự nhưng có ít tác động lên cơ thể.
Đặc biệt, các tannin trong guarana giúp giải phóng caffeine chậm rãi, mang lại nguồn năng lượng ổn định và kéo dài. Guarana đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận là an toàn cho sức khoẻ và dần trở thành một thành phần phổ biến trong các công thức chế biến nước tăng lực tự nhiên.
Nước tăng lực từ guarana
1.7. Guayusa
Guayusa là một loại trà thảo mộc đặc biệt từ vùng Amazon Nam Mỹ, họ hàng gần của cây yerba mate. Guayusa không chỉ là nguồn cung cấp caffeine tự nhiên mà còn chứa lượng lớn chất chống oxy hóa, đặc biệt là axit chlorogenic.
So với yerba mate, loại thực vật này có nhiều hơn 20% polyphenol chống oxy hóa, gấp đôi lượng caffeine và ít hơn 70% tannin. Ngoài ra, guayusa còn mang đến hương vị đặc trưng cho công thức chế biến nước tăng lực, với vị đắng nhẹ, ngọt dịu và hương thơm thảo mộc dễ chịu.
1.8. L-theanine
L-theanine, một loại axit amin có trong trà xanh, trà đen và một số loại nấm, nổi tiếng với khả năng giảm căng thẳng, lo âu và cải thiện giấc ngủ. Không chỉ vậy, L-theanine còn mang đến hương vị umami độc đáo, tạo nên sự khác biệt cho sản phẩm.
Đặc biệt, L-theanine được xem là “cặp bài trùng” hoàn hảo với caffeine trong các loại nước tăng lực. Sự kết hợp này không chỉ tăng cường năng lượng và khả năng tập trung mà còn giảm thiểu các tác dụng phụ tiêu cực của caffeine như bồn chồn, lo lắng.
Chiết xuất L-theanine từ lá trà xanh
2. WIN R&D – Đơn vị chuyển giao công thức chế biến nước tăng lực uy tín
Với kinh nghiệm dày dặn và chuyên môn cao trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển sản phẩm, WIN R&D tự hào là đơn vị đồng hành đáng tin cậy của các doanh nghiệp trên con đường chinh phục thị trường nước tăng lực từ thực vật. Chúng tôi mang đến giải pháp R&D toàn diện, bao gồm:
- Nghiên cứu thị trường chuyên sâu: WIN R&D giúp bạn nắm bắt xu hướng, thấu hiểu nhu cầu khách hàng và định vị sản phẩm chính xác.
- Phát triển công thức độc đáo: Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi sẽ tư vấn và xây dựng công thức chế biến nước tăng lực độc quyền, phù hợp với định vị thương hiệu và thị hiếu người tiêu dùng.
- Cung cấp hương liệu tự nhiên, chất lượng cao: WIN R&D cam kết sử dụng nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo an toàn và mang lại hương vị thơm ngon cho sản phẩm.
- Chuyển giao quy trình sản xuất chuẩn: Chúng tôi nghiên cứu và bàn giao quy trình sản xuất tối ưu hóa nhất cho doanh nghiệp.
Hãy liên hệ ngay với WIN R&D để được tư vấn và hợp tác phát triển sản phẩm nước tăng lực thành công!
Phát triển nước tăng lực cùng WIN R&D
Với 8 loại thành phần tự nhiên được WIN R&D chia sẻ trên đây, doanh nghiệp hoàn toàn có thể tạo ra những công thức chế biến nước tăng lực đột phá, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. WIN R&D, với kinh nghiệm và chuyên môn sâu rộng, luôn sẵn sàng đồng hành cùng các doanh nghiệp trong hành trình nghiên cứu, phát triển và sản xuất những sản phẩm nước tăng lực chất lượng.
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN R&D.
-----------
CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT WIN R&D
WIN R&D là đơn vị cung cấp các sản phẩm dịch vụ nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và sản xuất gia công chất lượng cho doanh nghiệp.
Thương hiệu sở hữu đội ngũ nghiên cứu và quản lý sản xuất tài năng với gần 20 năm kinh nghiệm trong các nhà máy thực phẩm, thức uống tại thị trường Việt Nam, xuất khẩu.
Chọn WIN R&D - Chọn để thắng
Website: https://win-rd.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/winrdvn
Địa chỉ email: admin@win-rd.com
Điện thoại liên lạc: 0906 788 168
HQ: L17-11, Tầng 17, Toà nhà Vincom Center Số 172 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
WIN R&D CENTER: 36/8A Nguyễn An Ninh, KP Nhị Đồng 2, Thành Phố Dĩ An, Bình Dương, Việt Nam.