Bằng hương thơm, vị béo kích thích, trà sữa trân châu đã và đang là loại thức uống có lượng tiêu thụ khổng lồ trên thế giới. Thị trường toàn cầu cho mặt hàng này được định giá 2,4 tỷ đô vào năm 2019, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm ước tính chạm mốc 7,2%. Điều này đủ minh chứng cho quy mô cũng như tiềm năng to lớn mà thị trường trà sữa trân châu mang lại.
Chính vì thế, việc làm thế nào để cải tiến quy trình sản xuất hạt trân châu cũng như nâng cấp hương vị trà đang là mối quan tâm hàng đầu của các nhà kinh doanh F&B, từ các start-up đến doanh nghiệp vừa và nhỏ. Để gỡ rối cho những trăn trở này, hãy cùng theo chân bài viết sau đây.
Khả năng chiếm lĩnh thị trường của trà sữa trân châu là không thể bàn cãi
1. Đánh giá thị trường trà sữa trân châu đến năm 2027
Chiếm được cảm tình của hầu hết thực khách, đặc biệt là thế hệ trẻ, không có gì ngạc nhiên khi trà sữa trân châu là sản phẩm có lượng tiêu dùng bùng nổ trong những năm trở lại đây. Tuy là thị trường mới nổi nhưng ước tính nó sẽ thu về 4,3 tỷ đô la trong năm 2027, đạt tốc độ CAGR là 7,8% trong giai đoạn 2020 – 2027. Với khả năng tăng trưởng ấn tượng đó, thị trường được dự đoán sẽ có bước chuyển dịch to lớn trong quy trình sản xuất hạt trân châu: từ cách làm thủ công truyền thống sang doanh nghiệp có quy mô lớn.
Không hổ danh là “mỏ vàng” của doanh nghiệp, doanh thu đến từ việc kinh doanh trà sữa trân châu không ngừng tăng trưởng và đem lại lợi nhuận khủng cho các nhà đầu tư. Theo một nghiên cứu mới đây tại Việt Nam, trà sữa xếp hạng thứ hai về lượng tiêu thụ chỉ sau đồ uống đá xay với hơn 23% lượt mua, trong đó có tới 35% là giới trẻ và 53% là nữ giới.
Vượt qua cả cà phê, trà sữa trân châu xếp thứ hai về lượng tiêu thụ
Có thể nói trà sữa trân châu là cơn sốt chưa có dấu hiệu hạ nhiệt trong ngành F&B. Ngoài hương vị trà, không thể phủ nhận vai trò chủ lực của topping, nhất là hạt trân châu trong công thức “tỷ đô” này. Việc nghiên cứu phát triển r&d hạt trân châu một cách nghiêm túc đã giúp khai thác trọn vẹn kết cấu sần sật, vui miệng và chinh phục khẩu vị nhiều thực khách khó tính, góp phần đáng kể trong việc khuyến khích hành vi mua sản phẩm.
Nhận thấy được tiềm năng phát triển to lớn trong hạt trân châu tí hon cũng như tầm quan trọng của việc áp dụng công nghệ vào quy trình sản xuất hạt trân châu, nhiều doanh nghiệp trong giới F&B đã “mon men” tiếp cận viên ngọc quý này. Từ đó kéo theo nhu cầu nghiên cứu và phát triển sản xuất hạt trân châu an toàn cũng tăng ngoạn mục, thúc đẩy các đơn vị r&d hạt trân châu nỗ lực đáp ứng kỳ vọng này.
Nhu cầu r&d hạt trân châu trở nên cấp thiết với nhiều doanh nghiệp
2. Vì sao công nghệ làm và bảo quản trân châu quan trọng?
Tuy chỉ làm từ bột năng nhưng trân châu tươi hoặc trân châu nhà làm thường rất nhanh hỏng do không chứa chất bảo quản. Và đa số quy trình sản xuất hạt trân châu hiện nay đều được làm thủ công bằng tay nên chưa đạt được hiệu suất và chỉ tiêu chế biến mong muốn. Thế nhưng, nghịch lý ở chỗ, người tiêu dùng vẫn luôn ám ảnh với kỳ vọng “trân châu hàng làm ngon như nhà làm”, gây không ít khó khăn cho các nhà đầu tư.
Hiểu được tâm lý chung này, nhiều dịch vụ r&d hạt trân châu đã ra đời, hứa hẹn những tín hiệu khả quan trong quy trình sản xuất trân châu. Topping trân châu chính là bí quyết tạo nên sự độc đáo và khác biệt giữa bạn và đối thủ cùng ngành. Và việc sở hữu một công nghệ nghiên cứu hạt trân châu tối ưu, khiến dây chuyền sản xuất thông minh hơn, trân châu thành phẩm tươi mới, chất lượng hơn chính là lợi thế cạnh tranh của bạn giữa thương trường tàn khốc.
Quy trình sản xuất hạt trân châu đòi hỏi nhiều sự cải tiến để cạnh tranh với đối thủ
3. Đơn vị r&d hạt trân châu uy tín
Nắm trong tay đội ngũ nhân lực giàu kinh nghiệm, chuyên môn cao trong ngành công nghệ thực phẩm, cùng ý chí vươn lên không ngừng, Win R&D giờ đây có thể khẳng định năng lực của đơn vị trong việc nghiên cứu và phát triển hạt trân châu. Chúng tôi cam kết cung cấp một công thức tối ưu cùng công nghệ hiện đại, đảm bảo giảm tối đa tỷ lệ giữa chi phí và doanh thu trong dây chuyền sản xuất, đem lại lợi nhuận đáng kể cho phía doanh nghiệp. Ngoài ra, đơn vị luôn cố gắng bắt kịp xu hướng tiêu dùng của khách hàng, đề cao sức sáng tạo cũng như trách nhiệm trong nhiệm vụ tối đa hóa lợi ích cho đối tác.
Nghiên cứu chuyển giao vị trân châu hoàn thiện chính là điều tự hào của Win R&D
Đã có lúc, thị trường trà sữa trân châu được cho là sẽ bảo hòa, nhưng nằm ngoài mọi dự đoán, nó đã chứng minh sức sống mãnh liệt của mình bằng sự tiếp nối của các hương vị khác nhau. Và nhiệm vụ của các đơn vị r&d hạt trân châu là không ngừng tìm tòi, sáng tạo để lĩnh hội những công nghệ sản xuất trân châu ưu việt nhất, đáp ứng cho thị trường cạnh tranh nóng bỏng này. Một trong số là Win R&D, thương hiệu đang dần khẳng định mình, cam kết giá trị bằng việc áp dụng công nghệ hiện đại trong quy trình sản xuất hạt trân châu.
-----------
CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT WIN R&D
WIN R&D là đơn vị cung cấp các sản phẩm dịch vụ nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và sản xuất gia công chất lượng cho doanh nghiệp.
Thương hiệu sở hữu đội ngũ nghiên cứu và quản lý sản xuất tài năng với gần 20 năm kinh nghiệm trong các nhà máy thực phẩm, thức uống tại thị trường Việt Nam, xuất khẩu.
Chọn WIN R&D - Chọn để thắng
Website: https://win-rd.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/winrdvn
Địa chỉ email: admin@win-rd.com
Điện thoại liên lạc: 0906 788 168
HQ: L17-11, Tầng 17, Toà nhà Vincom Center Số 172 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
WIN R&D CENTER: 36/8A Nguyễn An Ninh, KP Nhị Đồng 2, Thành Phố Dĩ An, Bình Dương, Việt Nam.