Tin tức
Bột dừa: Nguyên liệu tiềm năng cho phát triển sản phẩm F&B lành mạnh
Trong những năm gần đây, người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm giàu chất xơ, có nguồn gốc thực vật và không chứa gluten. Xu hướng này...
02/04/2026
Tin tức
Xu hướng phát triển đồ uống chức năng hỗ trợ sức khỏe đường ruột 2026
Người tiêu dùng ngày càng nhận thức rõ mối liên hệ giữa hệ vi sinh đường ruột và nhiều khía cạnh quan trọng của sức khỏe như miễn dịch, mức...
24/03/2026
Tin tức
Ứng dụng chiết xuất măng cụt trong phát triển sản phẩm sữa lên men chức năng
Trong những năm gần đây, các nguyên liệu từ trái cây giàu hoạt chất sinh học đang được quan tâm trong phát triển thực phẩm chức năng. Bên cạnh việc...
22/03/2026
Tin tức
Chiết xuất la hán quả: Chất tạo ngọt tự nhiên cho ngành F&B
Trong những năm gần đây, xu hướng giảm đường trong thực phẩm và đồ uống đang gia tăng mạnh mẽ trên toàn cầu. Với độ ngọt cao, gần như không...
20/03/2026
Tin tức
Xu hướng công nghệ trong sản xuất thịt chế biến sẵn 2026
Sự tăng trưởng mạnh mẽ của thị trường thịt chế biến sẵn đang đặt ra những yêu cầu ngày càng cao đối với doanh nghiệp, không chỉ về chất lượng...
19/02/2026
Tin tức
Ứng dụng công nghệ chiết xuất chất tạo màu tự nhiên trong gia công thực phẩm 2026
Chất tạo màu tự nhiên đang dần trở thành lựa chọn thay thế cho màu tổng hợp trong nhiều dòng sản phẩm F&B. Không chỉ đáp ứng yêu cầu về...
17/02/2026
Tin tức
Stevia cho xu hướng “Giảm đường – Giữ vị” trong ngành thực phẩm
Trong bối cảnh ngành F&B ngày càng chú trọng đến sức khỏe người tiêu dùng, đường stevia đang nổi lên như một giải pháp tạo ngọt thay thế giàu tiềm...
15/02/2026
Tin tức
Chuẩn hoá quy trình sản xuất bột cần tây 2026
Thị trường bột cần tây toàn cầu đang ghi nhận đà tăng trưởng rõ rệt, được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng cao đối với các loại thực phẩm...