Trong những năm gần đây, người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm giàu chất xơ, có nguồn gốc thực vật và không chứa gluten. Xu hướng này...
24/03/2026
22/03/2026
20/03/2026
19/02/2026
Trao đổi chất là sự nghiên cứu về các chất chuyển hóa. Đây là các phân tử nhỏ được tạo ra trong quá trình trao đổi chất ở các sinh...
Người tiêu dùng ngày càng nhận thức rõ mối liên hệ giữa hệ vi sinh đường ruột và nhiều khía cạnh quan trọng của sức khỏe như miễn dịch, mức...
Trong những năm gần đây, các nguyên liệu từ trái cây giàu hoạt chất sinh học đang được quan tâm trong phát triển thực phẩm chức năng. Bên cạnh việc...
Trong những năm gần đây, xu hướng giảm đường trong thực phẩm và đồ uống đang gia tăng mạnh mẽ trên toàn cầu. Với độ ngọt cao, gần như không...
Sự tăng trưởng mạnh mẽ của thị trường thịt chế biến sẵn đang đặt ra những yêu cầu ngày càng cao đối với doanh nghiệp, không chỉ về chất lượng...
Chất tạo màu tự nhiên đang dần trở thành lựa chọn thay thế cho màu tổng hợp trong nhiều dòng sản phẩm F&B. Không chỉ đáp ứng yêu cầu về...
Trong bối cảnh ngành F&B ngày càng chú trọng đến sức khỏe người tiêu dùng, đường stevia đang nổi lên như một giải pháp tạo ngọt thay thế giàu tiềm...
Thị trường bột cần tây toàn cầu đang ghi nhận đà tăng trưởng rõ rệt, được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng cao đối với các loại thực phẩm...
